第1个回答 2020-10-04
食疗养生食谱
1、天麻鱼头汤
材料:雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。
做法:用清水洗净鱼头,除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;烧红锅,加入油,爆香姜片,放少许料酒,倒入鱼头,煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出待用。注清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻,使水没过,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖1~2个小时,再放入适量食盐便成。
功效:《本草纲目》记载“天麻,乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温,入肝经,食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤,益气养肝,治眩晕头痛。
2、枸杞猪肝汤
材料:枸杞子50克,猪肝400克,生姜2片,盐少许。
做法:清水洗净枸杞子。猪肝、生姜分别用清水洗干净。猪肝切片,生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜加适量清水,猛火煲30分钟左右。改用中火煲45分钟左右,再放入猪肝。待猪肝熟透,加盐调味即可。早晚各一次。
功效:补虚益精,清热祛风,益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
3、鲫鱼赤小豆汤
材料:花生米200克,赤小豆120克,鲫鱼1条。
做法:将花生米、赤小豆分别洗净,沥去水分;鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中,加料酒、精盐少许,用大火隔水蒸炖,待沸后,改用小火炖至花生烂熟即可。
功效:有健脾、利水、消肿功效,多用于慢性肝炎或肝硬化保健。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-04
宫保豆腐
食材:250g豆腐、100g红皮花生米、50g蒜苔、8粒紫天椒、20g芝麻、1勺糖、1勺香醋、2大勺生油、1/2勺老抽、1勺料酒、1勺盐、1勺淀粉、1勺鸡精。
做法:
1.豆腐切成丁备用。
2.调料汁调好,蒜苔、紫天椒切粒备好。
3.芝麻炒香,花生米用油炸熟,各装入碟备用。
4.炒锅下油烧热,下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5.另起锅把调料汁倒入锅里。
6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀,撒上熟芝麻即可盛碟。
莲子土豆排骨汤
食材:新鲜莲子150克;土豆200克;肋排骨500克;盐;清水。
做法:
1,肋排骨切成2寸长。新鲜莲子去皮,去掉莲衣和莲芯。把新鲜莲子过沸水焯一分钟左右。
2,土豆切滚刀块和焯好水的新鲜莲子分别放在冷水里浸泡一会儿。
3,肋排骨放入沸水中焯3分钟,去掉血水后,捞出过冷水沥干后放入汤锅,倒进适量清水(没过排骨),大火煮开,去掉浮沫后转小后慢炖。
4,待汤汁少许发白,倒入沥干水的土豆块闭盖先煮,当飘出土豆香时,再下沥干水的莲子,直至莲子熟、汤汁香浓,放入盐关火闭盖空焖至入味即可。
辣椒炒肉
食材:尖椒250克,瘦肉175克,带皮五花肉100克。猪油50克,拍散的蒜子10克,龙牌酱油8克,盐6克,味精5克。
做法:
1、五花肉、瘦肉切成2毫米厚的片,瘦肉加龙牌酱油2克抓拌均匀待用。辣椒去籽去蒂,切滚刀块,蒜子拍散待用。
2、净锅炙热入青椒,用勺子将青椒擂炒至刚刚打蔫儿、出椒香味盛出待用。
3、锅入猪油烧至五成热,下入五花肉煸炒至肉片吐油、微干,下入拍散的蒜子炒香,下瘦肉炒匀,下入擂蔫的青椒,淋入龙牌酱油,调入盐、味精快速翻炒均匀入味即可出锅。
第3个回答 2020-10-04
目录
排毒养生
豆豉鱼片
芹菜炒苫瓜
韭黄猪皿豆腐
虫草炒番茄
虾仁冬菇煲
莴笋炒牛肉
美味西瓜鸡
什锦豆腐汤
芹菜牛肉粥
胡萝卜炒苫瓜
蔬果色拉
青草炖芦荟
姜汁菠菜
油条丝瓜
芹菜白果
菠萝炒饭
山楂桃仁粥
双红南瓜汤
素罗宋汤
白杨皮蜜丸
鲜蘑炒马蹄
红烧猴头菇
脆熘海带
素什锦
腐乳发菜
鲜蘑丝瓜煲
木耳粥
炒血糯
粉丝裙带菜
蜜烧地瓜
糖醋面筋
栗子炖白菜
银耳核桃糊
葱油芋艿
虎皮桃仁豆腐
山药粳米糊
玉米赤豆粥
栗子白果羹
南洋椰子羹
枸杞蛋花汤
甜脆银耳冻
莲茸布丁
扁豆黄
蜜枣核桃
红果蹄筋
特色黄金蛋
油爆河虾
香酥八宝鸭
蹄筋拌腐竹
玛瑙鳝丝
首乌炒羊肉
翡翠蹄筋
玉米虾茸
青红椒炒牛肉
金豆猪肝
玉竹炒羊心
玉竹蒸仔鸭
番茄拌黄瓜
香辣冬瓜
碧绿豇豆
凉拌萝卜白菜丝
七彩双菇
荸荠炒豆苗
雪菜冬笋
青黄悦目
西芹百合
菊花薏仁粥
奶香黄瓜
青翠藕丝
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清炒芹菜
香辣海带
虾皮拌菠菜
青红椒拌海带
蕨菜汤
萱花什锦
韩式水梨冷面
凉拌绿豆粉
拔丝汤圆
紫菜寿司卷
酱炖豆腐
决明菊花粥
枸杞粥
决明紫菜饮
麻枣茶
玉米须饮
红枣芹菜饮
豆芽蚌肉
橙汁小牛排
板栗猪肉
麻油鸡
西式羊肉汤
海鲜萝卜汤
枸杞双丝
翠萝三丝
芹菜干丝
鲜嫩冬瓜鱼
滑熘海参
滑炒鸡丁
桃仁里脊肉
清蒸枸杞鸡
灵芝炖鸡
糖醋三丝
脆萝肉片
杜仲腰花
枸杞竹笋炒肉丝
第4个回答 2021-12-30
如果有美食基础的话,学个健康家常菜短期加强一下就可以了,几个月有针对性的提升一下,学一些常见的养生汤、家常菜等,菜品非常全。