如题所述
新鲜的鸡腿用牙签扎一些小孔容易入味，接着把鸡腿焯水后过一下油，锅里留点底油，先把炒出辣椒油放入鸡腿翻炒一下，加入清水，再调一下味，煮至收干汁即可。
鸡腿洗净竹签扎眼，精盐花椒香叶炒熟腌制，冰糖炒色，放入生抽老抽葱姜料酒煮熟。
鸡腿怎么做好吃呢？首先将鸡腿腌制，然后鸡皮朝下，然后翻面，最后在锅中煎熟即可出锅。
鸡腿下锅下葱姜捞出 加盐鸡精 十三香 加入冰糖 大火四十分钟收汁
加入白糖和料酒是关键