白菜切丝腌制酸菜的方法

Question

如题所述

Answer 1

白菜切丝腌制酸菜的方法：

主料：白菜1棵。

辅料：食盐适量、凉开水适量。

步骤：

1、白菜扒开洗净切丝。

2、白菜丝加适量盐用手揉匀腌制10分钟。

3、菜丝变软变蔫出水，将水分沥去。

4、装入无油无水的瓶中，加适量盐和凉开白没过白菜，盖好盖子放至阴凉处发酵15天左右。

5、酸溜溜哒可以开吃了！