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怀集特产六十日黄菜能直接吃么
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推荐答案 推荐于2017-09-12
怀集县甘洒镇一直以来有种植和加工“六十日”黄菜的传统和技术,“六十日”黄菜因其从播种到采收仅两个月,故称“六十日”,采收后经晒、泡、榨,然后清洗进行腌制无需任何添加剂,经腌制,色泽金黄,鲜嫩可口,煮、炒、煲均可,夏天煲汤可消暑解渴,具有开胃消滞作用。
六十日黄菜不能直接食用,一般需煮熟后才能吃。六十日黄菜神通广大,百搭百配,炒、炆、煲、炖均可,全可以炮制一桌黄菜宴。最家常的是用蒜头青椒炒,但要加够水,才不会硬身,这个菜用来下饭再好不过;秋燥时也可以把它当作菜干用土猪大骨加蜜枣煲两个钟,煲出来的汤水甘甜香滑;黄菜也可以充当黄花菜和梅菜的角色,用来炆花腩肉、做扣肉、蒸鸡、蒸排骨、蒸鱼腩,炒杂烩、均妙不可言;当地人甚至用它做肉菜包,你可以大饱口福。此菜是广东少见的农家特产,现在还供不应求呢。
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其他回答
第1个回答 2012-06-12
怀集红旗路的牛腩粉,木头,还真想不起来。 六十日黄菜,诗洞腐竹
追问
我也是怀集人,我知道这些特产,我想问六十日黄菜能直接吃么,不用炒菜之类
第2个回答 2012-06-12
不能!本回答被提问者采纳
相似回答
怀集县
的
特产
答:
“
六十日
”
黄菜可
蒸、炒、炆、煲汤,和以肉类味道更佳,清热解暑,开胃消食。二、玉米桥头镇石灰岩地区种植生产的玉米俗称粟米,是桥头镇群众的主食之一。粟米粒表皮光滑,色泽红黄,皮壳薄、淀粉多、有甜味,营养丰富。三、玉米鸡桥头镇农家专用玉米饲育的三黄鸡被当地人叫作粟米鸡。其鸡,皮黄爽脆,...
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