自制牛奶巧克力的做法：
1.先将可可脂隔水搅拌融化，热水温度以不烫手为宜。然后添加糖粉继续搅拌。
2.可可液块切碎加入，尽量切的碎一点这样融化的快些。加入奶粉和磷脂，继续搅拌。
3.搅拌的时间越长做好的巧克力越细腻，最好超过一个小时以上。
4.搅拌中注意水温一直保持40至50℃左右，最后慢慢降温到30℃左右时倒入巧克力模具里。
5.冷藏两个小时或过夜冷藏即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-11-16
方法一：
原料：
450毫升冰冻牛奶(相当于两盒利乐装的牛奶)、3茶匙巧克力粉、3调羹巧克力冰淇淋、一点可可粉
做法：
1．首先把一半冰冻牛奶倒入搅拌器。
2．在搅拌器中加入巧克力粉和1调羹巧克力冰淇淋。把混合物搅拌至均匀的泡沫状。然后混入剩下的牛奶。
3．把剩下的2调羹巧克力冰淇淋放入2个玻璃杯中，再把搅好的巧克力牛奶小心地浇在冰淇淋上。
4．在每杯饮料上撒一点点可可粉，即可。
方法二：
原料：巧克力酱2大匙、.鲜奶油50cc、香草冰淇淋1球、冰块1/2杯。
做法：
1.将巧克力酱、香草冰淇淋、鲜奶油及冰块入果汁机搅拌均匀；
2.用牙签穿上樱桃、淋上少许巧克力酱作装饰本回答被网友采纳
原料：
450毫升冰冻牛奶(相当于两盒利乐装的牛奶)、3茶匙巧克力粉、3调羹巧克力冰淇淋、一点可可粉
做法：
1．首先把一半冰冻牛奶倒入搅拌器。
2．在搅拌器中加入巧克力粉和1调羹巧克力冰淇淋。把混合物搅拌至均匀的泡沫状。然后混入剩下的牛奶。
3．把剩下的2调羹巧克力冰淇淋放入2个玻璃杯中，再把搅好的巧克力牛奶小心地浇在冰淇淋上。
4．在每杯饮料上撒一点点可可粉，即可。
方法二：
原料：巧克力酱2大匙、.鲜奶油50cc、香草冰淇淋1球、冰块1/2杯。
做法：
1.将巧克力酱、香草冰淇淋、鲜奶油及冰块入果汁机搅拌均匀；
2.用牙签穿上樱桃、淋上少许巧克力酱作装饰本回答被网友采纳
第2个回答 2012-11-15
1. 把巧克力随意地切碎后放入一个容器中，取一只大一点的锅，加入适量的水，然后把装有巧克力的容器放入锅中隔水加热。
2. 加热的过程中倒入牛奶，并轻轻地搅拌，直到巧克力完全融化成汁。
3. 把容器从锅中取出来，待巧克力汁稍稍变温后，用夹子夹住草莓蒂在巧克力汁中蘸一下。把蘸过巧克力汁的草莓放在盘中，等待巧克力汁完全凝固后就可以了。
2. 加热的过程中倒入牛奶，并轻轻地搅拌，直到巧克力完全融化成汁。
3. 把容器从锅中取出来，待巧克力汁稍稍变温后，用夹子夹住草莓蒂在巧克力汁中蘸一下。把蘸过巧克力汁的草莓放在盘中，等待巧克力汁完全凝固后就可以了。
第3个回答 2012-11-21
你可以在网上买些巧克力原料，或者巧克力半成品回来。如果要做成样子，还需要买些模具回来，不过一套模具都要30多块钱，如果只是偶尔做着玩，不建议买。可以用夏天制作冰块的格子代替。然后把巧克力原料切碎之后放在小碗或者杯子里。记得要隔水加热哦，水温大概在50度左右。一边加热一遍搅拌，这样融化可以更均匀，不会起块。等融化之后，再将巧克力倒入之前准备的模具或者制作冰块的格子里面，再放在冰箱里冷冻。大概20多分钟之后，将巧克力从冰箱拿出敲出来就可以了。