猪蹄怎么除腥我做的猪蹄汤有腥味怎么办？

第1个回答推荐于2017-11-23

猪蹄锆脚冼干净，用刀将其破开，先在锅里过第一道水！然后再冼干净，猪脚猪蹄再用炒锅放些花生油焖炒五分钟然后再放进高压锅里，加上清水，放上少许盐，几片冰糖，几根党参，一两狗杞，去腥王中王5克料包！用压力锅再煮25分钟即可！这时猪蹄猪脚腥味全无，甘香清甜，肉好吃汤更好喝，不油不腻！就是神仙也没办法吃到的美味出现了！本回答被网友采纳

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猪蹄炖汤怎么去腥味猪蹄炖汤去腥味方法答：这是去除猪蹄子腥味的第一步。期间要换水，时间最好是2、3个小时左右。泡好的猪蹄子放入冷水锅中再倒一杯白酒进去，大火煮开，小火再煮15分钟。捞出。水倒掉不用。然后就可以加其它调料一起炖汤了。