第1个回答 2008-03-27
可以炒着吃。用水发开,配着肉丝一起炒,点睛之笔是加点醋,味道一级棒!
第2个回答 推荐于2017-09-18
银耳可以炒着吃,推荐银耳炒土豆的做法
主料:银耳100克、土豆20克
辅料:酱油1茶匙、耗油1.5茶匙、盐1茶匙、鸡精2茶匙、油15克
做法:
1、银耳浸泡,直到泡发备用
2、锅中加入适量的油,炒香葱花
3、加入泡好的银耳加入土豆片翻炒
4、加入酱料继续翻炒均匀即可
第3个回答 2008-04-02
菜心炒双耳
主料:银耳、木耳
辅料:荷兰豆、银杏、胡萝卜、小油菜、葱、姜
调料:盐、鸡精、白糖、香油、水淀粉
烹制方法:
1、锅中倒水烧开后加入盐、少许食用油,将小油菜、荷兰豆、银杏烫熟取出,再放入木耳、银耳烫熟取出备用;
2、坐锅点火倒油,下葱姜爆香,放入焯好的菜翻炒,加入盐、鸡精、白糖调味,放入海蜇头翻炒片刻,勾芡淋香油即可。