用料
主料
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猪肉馅350克
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冬瓜1个
辅料
葱
20克
胡椒粉
1克
生抽
20毫升
香菜
10克
食盐
4克
香油
5毫升
花椒
2克
韭菜
10克
姜
10克
八角
2个
白玉丸子汤的做法
1.
我用的是这种带毛毛的小冬瓜，这个比没毛毛的那种好吃
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2.
将冬瓜去皮去蒂
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3.
切两半去掉里面的瓤和籽儿
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4.
改刀切长条以后再切滚刀块，放入砂锅内加清水，没过冬瓜就可以，放到火上加热
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5.
趁煮冬瓜的时间取适量花椒、大料放到碗里
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6.
倒入开水泡一会儿
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7.
将葱、姜切末
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8.
把葱、姜末倒入肉馅儿里
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9.
加入胡椒粉、生抽、香油
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10.
再分次加入适量花椒、大料泡的水冲一个方向搅打肉馅儿上劲儿
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11.
这时冬瓜汤已经开锅了，加入适量盐，然后开始加入丸子，加丸子时转小火加热，以免丸子进锅里被大火给冲散
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12.
将肉馅儿都赶到一边去，剩余的这边用勺子弄一点点肉馅儿过来制作丸子，做一个就放进锅里一个
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13.
将肉馅儿都做成丸子以后，转大火加热，开锅以后丸子和冬瓜一起煮5分钟就可以了
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14.
趁煮丸子的时候香菜和韭菜摘一下洗干净
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15.
将香菜和韭菜切成末
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16.
盛入汤盆中，撒上香菜和韭菜末，开吃吧
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白玉丸子汤成品图
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材料
猪绞肉5公克白萝卜半条蒜末5公克葱末5公克胡萝卜泥10公克虾泥20公克太白粉少许烹大师1大匙胡椒少许太白粉少许
做法
1
白萝卜去皮切圆块状；猪绞肉、虾泥、胡萝卜泥、葱末、姜末及调味料混合成肉馅、备用。
2
将萝卜块押出形状。并用挖球器将萝卜圆块中间挖洞备用。
3
在萝卜圆块洞中涂上太白粉，再将作法1的肉馅填入洞中。
4
将萝卜圆块放入蒸笼中蒸至萝卜略成透明后取出。
5
将水煮沸后加入适量烹大师干贝风味调味料，再放入白萝卜圆块即可。
将冬瓜去皮去蒂
步骤3白玉丸子汤的家常做法
切两半去掉里面的瓤和籽儿
步骤4白玉丸子汤的简单做法
改刀切长条以后再切滚刀块，放入砂锅内加清水，没过冬瓜就可以，放到火上加热
步骤5白玉丸子汤怎么吃
趁煮冬瓜的时间取适量花椒、大料放到碗里
步骤6白玉丸子汤怎么做
倒入开水泡一会儿
步骤7白玉丸子汤怎么炒
将葱、姜切末
步骤8白玉丸子汤怎么煮
把葱、姜末倒入肉馅儿里
步骤9白玉丸子汤怎么炖
加入胡椒粉、生抽、香油
步骤10白玉丸子汤怎么煸
再分次加入适量花椒、大料泡的水冲一个方向搅打肉馅儿上劲儿
步骤11白玉丸子汤怎样煸
这时冬瓜汤已经开锅了，加入适量盐，然后开始加入丸子，加丸子时转小火加热，以免丸子进锅里被大火给冲散
步骤12白玉丸子汤怎样做
将肉馅儿都赶到一边去，剩余的这边用勺子弄一点点肉馅儿过来制作丸子，做一个就放进锅里一个
步骤13白玉丸子汤怎样炒
将肉馅儿都做成丸子以后，转大火加热，开锅以后丸子和冬瓜一起煮5分钟就可以了
步骤14白玉丸子汤怎样煮
趁煮丸子的时候香菜和韭菜摘一下洗干净
步骤15白玉丸子汤怎样炖
将香菜和韭菜切成末
1，把香菇和芹菜放入开水中焯水3分钟。
2，冬瓜去皮切块。
3，猪肉，芹菜，香菇分别剁碎。
4，猪肉碎中加一个蛋清步骤 。
5，香菇碎，芹菜碎，蛋清，猪肉碎混合后加适量盐，千万不要忘放盐!顺时针搅拌（一个方向很重要!不能乱搅）香菇碎，芹菜碎看猪肉的多少慢慢添，菜放多后会在水中散开，搅成有粘性的肉团就可以了！
食材准备：猪绞肉 5公克,白萝卜 半条,蒜末 5公克,葱末 5公克,胡萝卜泥 10公克,虾泥 20公克,太白粉 少许,胡椒 少许,太白粉
做法步骤：
白萝卜去皮切圆块状；猪绞肉、虾泥、胡萝卜泥、葱末、姜末及调味料混合成肉馅、备用。 将萝卜块押出形状。并用挖球器将萝卜圆块中间挖洞备用。 在萝卜圆块洞中涂上太白粉，再将作法1的肉馅填入洞中。 将萝卜圆块放入蒸笼中蒸至萝卜略成透明后取出。 将水煮沸后加入适量干贝风味调味料，再放入白萝卜圆块炖20分钟即可，好吃的白玉丸子汤做好了。
白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。