醋泡花生怎么做？每次饭店端出的花生都被我吃个精光。

Question

如题所述

Answer 1

醋泡花生的做法如下：

用料 ：花生米200克、陈醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒3克、 生抽少许、盐少许、花生油适量。

做法及步骤：

1、凉锅中倒入适量花生油，能把花生米淹没就可以

2、把花生米也倒进去

3、开小火慢慢炸，边炸边搅拌

4、花生米炸至微微变色，控油捞出即可（如果掌握不好火候，也可边炸边尝，炸至香脆就可以）

5、炸好的花生米，往上喷洒少许白酒，搅拌均匀，可使花生米长时间保持酥脆。花生米放一边晾凉

6、接下来调制醋汁，4大勺的陈醋内放入2大勺白糖

7、再放入少许生抽

8、放入少许盐，盐为百味之母，少放些盐，醋汁的酸甜味才更浓郁

9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁内，将醋汁拌匀

10、把醋汁浇在花生上

11、将醋汁与花生搅拌均匀

12、放冰箱冰冻一会，冰完之后的花生口感更酥脆，更爽口

Answer 2

一、把洗净的花生彻底晾干水分，准备一个玻璃容器也洗净晾干。

二、将晾干的花生米放进玻璃瓶中，添加醋，注意不要加得太满，因花生充分吸收醋后会有一定的膨胀。

三、盖上盖子，阴凉处保存，十天后就可以食用。

拓展资料

1.醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。

2.醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上，每晚吃7～10粒，连吃一周为一个疗程，可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，但需注意的是，食用要适量，最多十几粒。

3.醋泡花生用花生、醋制作的一道家常菜，花生含有维生素E和一定量的锌，具有增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤的功效。

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Answer 3

主料
花生米
200g

辅料
生抽
1大勺
盐
1/2小勺
醋
1小勺
彩椒
各1/4个
大蒜
1粒

步骤

1.干花生米，放在碗里。

2.用水洗净后，加冷开水浸泡。

3.过一个小时换一次水，换2-3次就可以了。泡的时间最好长一点，我都是晚上泡早上吃，早上泡晚上吃。

4.这是泡了一夜的花生，加入生抽和盐腌一会。

5.现在来切大蒜，一粒大蒜先切片再切条，再剁碎。

6.把彩椒切小块，乱刀剁碎。

7.把大蒜和彩椒放入花生拌匀。

8.盛入盘子。
小贴士
佳宁心得：
1、花生要泡久一点好吃，夏天可以放冰箱。
2、大蒜切好要放一会才好。本回答被提问者采纳

Answer 4

Answer 5

花生泡七八个小时，然后开水焯一下，立即过凉水。在花生中放适量白糖，陈醋，一点盐。适量青椒。美味完成了！