焖用电磁炉做焖面要开多大的火

在农村家里做焖面是烧柴火做的现在在城市里用电磁炉做我担心火掌握不住糊了希望有经验的朋友能告诉我一下感激不尽

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推荐答案 2012-05-19

呵呵，1200瓦足够了。你可以看一下，一般电磁炉按键上面都有表示的，做什么食物选择什么样的瓦数，追问

我是担心会糊您确定1200瓦？我是内蒙的

追答

不会糊的，1200瓦听起来很大，其实产生不出多大的热量。我感觉电磁炉上面标的瓦数有点虚，你可以先调小一点试一下，慢慢调升。

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第1个回答 2012-05-19

两千瓦没有问题，柴火烧的温度要比电池炉温度高。只要把水量掌握好就可以了。追问

两千瓦？那么大？你做过焖面吗

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电磁炉怎么做焖面啊?答：4、放入洗净的豆角，翻炒一会加入清水（刚好盖过豆角），电磁炉调至大火烧开，再调小火煮五分钟 5、电磁炉调小火，把湿面抖散，平铺在豆角上，盖上锅盖稍微焖一会，用筷子略微搅拌一下，焖至收汁即可，出锅前撒蒜末。6、做好出锅。

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