第1个回答 推荐于2016-09-26
材料：五花肉3斤，塔冰糖4大块、老抽1勺、红葡萄酒1勺、姜1小块、花椒大料适量、紫洋葱1大头。
做法：
1、五花肉切块，放入开水中煮开去血沫，捞出洗净。
2、洋葱切末，姜切片。
3、将五花肉块、洋葱末、姜片、冰糖、老抽、红葡萄酒、花椒大料一起放入阿迪锅中，用手拌匀，让五花肉都挂上酱油色。
4、阿迪锅开关拧到肉类档，时间为15分钟，香喷喷的无水红烧肉就做好了。
注：此款红烧肉为甜口，所以不必加盐。虽然做时不放一滴水，但有一勺老抽，一勺红葡萄酒，还有一大头洋葱，所以做出的红烧肉还是有汤汁的。