美的电压力锅煮饭怎么有点黑

如题所述

电压力锅煮饭与普通电饭锅煮饭不同,其烹饪环境是在一定的气压下进行的(约为70Kpa:表压值),因在整个烹饪过程中,产品内部的米水无沸腾现象,也称为压力无沸腾蒸煮,因常压沸腾蒸煮与压力无沸腾蒸煮的工艺不同,导致米饭的外观、滋味、香气等食用品质存在较大的差异。 常压蒸煮出的米粒表面因在沸腾过程中剧烈翻滚、摩擦,导致表面有明显裂纹,可反射大部分的光线,肉眼看上去就比较白,但缺少光泽;电压力锅烹饪出的米饭,因无沸腾现象,米粒之间没有剧烈的摩擦,米粒表面光滑无裂纹,透光率高,因透射了部分光线,看上去就有些偏暗。 电压力锅的压力无沸腾蒸煮工艺不仅节省时间,煮出的米饭还有香气、有弹,便于消化等优点,米饭颜色的差异是蒸煮压力有关,不是内锅涂层脱落导致,不锈钢内锅煮出的米饭也会偏暗就说明这一点。
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第1个回答  2012-05-09
有漆的?少用
第2个回答  2012-05-15
你刮过吗?