材质较好的筷子有木制筷子、金属筷子 、塑料筷子。
1、木制筷子
材质天然 竹筷子无毒无害，很环保，价格很便宜，可谓首选。质量好的竹筷子，遇高温也都不会变形。木筷子，市面上见得更多，红木、楠木、枣木、冬青木，皆可制筷，而质地坚硬的乌木筷身价最高。在使用过程中，竹筷、木筷较容易感染微生物和细菌，所以应该注意经常消毒，保持清洁。
2、金属筷子
干净实用 银质筷子和不锈钢筷子，卖相讨好，但相比其他筷子较重，手感不太好，尤其小孩和老人用比较费力，另外导热性强，夹食过热食物时，易烫到嘴唇。但金属筷子清洗起来非常方便，用开水涮一涮，用餐巾纸一抹就好，也易于消毒；受热后还不容易变形。
3、塑料筷子
价格便宜 塑料筷子不但便宜，而且颜色鲜艳，款式多样，花花绿绿的让人赏心悦目。但塑料筷子的质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对身体有害的物质。
使用筷子的礼节：
1、夹起食物之后，不应该放回盘碟。
2、不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。
3、不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法，有不祥的征兆，参见脚尾饭。
4、不与他人的筷子相争。
5、赴宴的时候，不应提前于主人动筷子（汤匙亦然）。
6、在有些国家，会等客人（或者在座最年长者）动作才开始吃饭。
7、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回的转而却又不夹菜。
中华民族文化博大精深，上下五千年，尤其是饮食文化，而筷子则是我们中华饮食文化中，最具有代表性的东西，不同于西方的刀叉，我们中华民族的筷子，是有其独特的意义的。然而在如今2020年，筷子的材质也是各种各样，但到底哪种材质的筷子最好呢？
铜筷子使用铜筷子自然是有其好处的，比如我们在吃饭的时候用铜筷子，能够补充一定的铜元素，在如今的生活日常饮食中铜元素的补充是不足的，所以铜筷子补充的铜元素，还是有一定的好处的。而且有专家研究表明，用铜筷子补充铜元素，对改善贫血，预防癌症，都有着一定的功效。
但是铜筷子的坏处也是很明显的，那就是铜在生锈后会产生铜绿，而铜绿对人体是有危害的，所以铜筷子我们日常见到的不多，已经被淘汰了。
铁筷子跟铜筷子大同小异，在我们吃饭时使用铁筷子可以有效的补充身体所需的铁元素，注意哦，这里所说的铁筷子是哪种不上漆的，在韩国朝鲜，这种筷子就很常见。而且不同于铜筷子，铁筷子对人体健康基本是没有危害的。
木头筷子木头筷子的优点就是轻，而且价格便宜，比如我们日常使用的一次性筷子，都是木质的，很轻很便宜，就是不易清洗，然而一般一次性筷子用完也就扔了不用怎么去清洗。
只是木头一次性筷子对生态破坏影响严重，所以我们尽量自带餐具，少用一次性筷子，保护生态环境，从我做起，从身边的小事做起。
不锈钢筷子相对于木头筷子，不锈钢筷子就显得很笨重，重量就是他的一大缺陷，但不锈钢筷子清洗则很简单方便，基本不需要费力，而且不锈钢筷子做工美观，显得很有逼格，而且不锈钢筷子经过特殊的处理，在我们使用的过程中很难生锈，所以对我们的健康也基本没有什么威胁，优质的不锈钢生产的筷子吃饭对人体没有伤害的。
塑料筷子相对于上面的几种材质的筷子就显得很廉价，而且塑料制品在遇到高温之后会释放一种致癌的化学成分，相信这点大家很早之前就已经有所耳闻了吧，而且塑料遇热容易变形，所以一般塑料筷子只适合使用于凉菜。
综上所述，各种材质的筷子各有千秋，所以你最喜欢的筷子是哪一款呢？
筷子的材质有：木、竹、牙、金属、陶瓷、树脂等材料
各类筷子的优缺点介绍如下：
传统木筷
首先，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用；
其次，普通塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质；骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵；
金属材质
银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。 还要看清是不是食品级的不锈钢，如果使用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能造成重金属对人体健康的危害。使用钛筷子您就不用担心会有对人体有害的重金属，钛筷子无毒无害易清洗，且相对不锈钢 银质筷子更轻。
竹子材质
竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，而且吸水性、吸附性很强，经常会有净洗剂的残留，很容易被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁，来避免竹木筷子发霉、长毛现象发生，还需定期更换。
陶瓷筷子
相信大家都知道筷子，因为我们每天都会用到它。我们最熟悉的要数竹筷子和木筷子了。可以说筷子是我们的一生中非常亲密的朋友，也因为这样，人们对筷子的要求也越来越严格，不仅要好用，实用，还要健康环保。于是我们发明了陶瓷筷子。陶瓷筷子更安全，更健康，还非常耐用
购买筷子的基本常识：
不可选购涂彩漆的筷子，因为涂料中的重金属铅及有机溶剂苯等物质有致癌性，会随使用的磨损而脱落，井随食物进入人体。
塑料筷子的质感较脆，受热后容易变形.熔化，从而产生对人体有害的物质。
骨筷质感好，但容易变色，而且且价格也比较昂贵。
银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热食物容易烫伤嘴。
竹筷无毒无害，非常环保，因多数人无法判断油漆是否健康，建议尽量选择本色无油漆筷子。木筷尽量选择密度较高纹理细致的。但由于材质原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病微生物污染，应经常消毒。
筷子材质好的有：竹筷子、红木筷子、银筷子。
1、竹筷子，这种筷子是中国人使用最多的一种筷子，整体手感受比较轻便，而且不滑手，重要的是竹子是可再生资源，而且生长的速度特别快，也就不用担心会破坏树木。有没有发现快餐筷子一般都是竹制的。
2、红木筷子，前些年红木开始在中国流行起来，许多珍贵的红木（比如紫檀等）价格可是比黄金还要贵重，贵重的红木经常被用来制作成手串及其他饰品、家具的都有，也会被用来制作筷子，当做一份礼品送人，不过这么贵重的筷子大家一般都舍不得拿来日常使用。
所以，人们也会用比较便宜的红木（比如黑檀、鸡翅木等）制成筷子，这种筷子手感上还是不错的，摩擦度也刚好，不会滑手，手感也不会特别涩。
3、银筷子，古时候皇帝吃饭的时候就喜欢用这种银制的筷子，因为可以检测食物有没有毒性，不过这个作用现在人是不太需要了，相对于其他筷子，银筷子手感会比较重一些，而且容易滑手，不过却很容易清洗。
玉石筷：堪称筷中珍品，大致包括汉白玉、羊脂玉，翡翠几种材料。因为玉石本身就比较昂贵，所以这类筷子的等级很高，一般只有皇宫贵族、名门大户才能享用。
化学筷：是近代科学发展的产物，一般是由密胺，塑料等制作而成，这种筷子因为物美价廉而广受欢迎。
选购时好坏直接可以从外观判断，通常色泽均匀、工艺精致的，品质会较好。选一对独立包装筷子最好，工艺和品质要比一大把包装的精细得多。
筷子最好用竹的。
如今，人们在饮食上越来越讲究，不但追求食品的色、香、味俱全，就连筷子也是花样繁多，市场上就出现了各种材质的筷子，有竹子的、木质的、彩漆的、塑料的、骨质的、银制的、不锈钢的等等。那么，什么样的筷子更实用、更健康呢？
首先，涂彩漆的筷子不要使用，因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性，而且，随着使用中的磨损，筷子上的涂料一旦脱落，随食物进入人体，会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子，孩子对铅、苯等的承受力很低，一定要避免使用；其次，塑料筷子质感较脆，受热后容易变形、熔化，产生对人体有害的物质；骨筷质感好，但容易变色，而且价格也比较昂贵；银质、不锈钢等金属筷子太重，手感不好，而且导热性强，进食过热的食物时，容易烫伤嘴。
建议大家选用天然材质的筷子，竹筷是首选，它无毒无害，而且非常环保，还可以选择本色的木筷。但是，由于材质的原因，竹筷、木筷不容易清洗，会被病原微生物污染，所以应注意经常消毒，保持清洁。