红烧肉怎么做?回答请有具体步骤和要准备的材料

Question

如题所述

Answer 1

做法一　　 1、取2斤五花肉切成三到四厘米长条，放到开水锅里煮10分钟后将取出，用凉水冲净将肉皮刮干净盛盘待用。
2、将冷却的肉切成1到1.5厘米的块，铁锅中放入少许油油温至七八成热时将肉放入铁锅中翻炒，加生姜、葱段炒至肉全部变色后加酱油、料酒八角（大茴香）两个，桂皮一段继续炒五分钟，加一小杯水用小火烧至出油酥烂，根椐个人口味加糖，改用中火收汁出锅。 做法二1、将五花肉切成方形块，放入开水锅中汆一下，出锅后切成小块用酱油浸泡一个小时，加料酒、茴香、桂皮用砂锅或电饭煲小火焖烂，加料酒白糖调味，收汁后出锅。注意隔五六分钟翻一下，避免糊底。

Answer 2

1、把肉洗净，切块备用
2、把肉用高压锅炖一下，放入肉和三片生姜，水没过肉再多一些就行了。先用肉大火烧开后3--4分钟，再改用中火大约5--6分钟备用 。
3、油锅烧热，爆香八角 桂皮 辣椒。
4、把肉沥干水分，倒入油锅中翻炒几下。
5、依次加入冰糖 料酒 酱油，水没过肉块大火烧开，改中火烧至收汁，放入味精，起锅即可 。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

Answer 3

做法一　　
流程一：将肉切成麻将大小的方块，放到锅里煮15分钟后将肉取出，用凉水冲净盛盘待用。

红烧肉的做法
　　流程三：锅里放油100克，待油烧至8成热，倒入肉块。同时放大葱50克，生姜片30克，与肉块搅拌翻炒。一分钟后，将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄，再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖，红糖不宜过多，有点甜味即可。最后再放5粒八角，一段桂皮，用小火煮。当肉块变软，一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。
做法二　　
1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。