猪肉末也叫肉馅，有时候我们在包饺子，或者是做别的菜的时候剩下一些肉馅，想着拿来炒着吃，但是怎么炒好吃呢？肉末跟尖椒很搭配的，今天给大家分享一道肉末炒尖椒的做法。
肉末炒尖椒的做法
准备配料：猪肉末500克，青红尖椒洗净后，切成小圈，香菜洗净后切段，切点葱花姜末当作料头。
开始制作：锅中倒入食用油，热油滑锅然后倒出，再次倒入食用油，这一步的目的是防止在炒肉末的时候粘锅。热锅凉油放入肉末，快速翻炒把肉末炒散，炒至肉末变色，放入青红尖椒炒出辣味，放入葱花，姜末爆香，加入甜面酱炒出酱香味，味极鲜酱油，老抽调色，味精、鸡粉、调味（不需要放盐了，甜面酱跟酱油咸度就够了），翻炒均匀把肉末炒干，撒入香菜段即可出锅。
一道香辣下饭的肉末炒尖椒制作完成，配上小饼卷着吃，真的很棒哦！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-08-23
在我们平时烹饪的情况下，假如把肉切得过大，通常无法进味，且伴随肉腥味儿，很多人都并不是非常喜爱服用。而把肉切割成肉沫，就可以和别的食物极致的配搭在一起，不但能够具有非常好的进味功效，还极致的防止了肉腥问题。可是在食物的配搭层面也是一门很深的大学问，肉沫和什么在一起炒最美味呢?
肉末和什么一起炒好吃
肉沫能够制成什么食物：
小白菜丸子汤
原材料：
生猪肉末，青菜，葱段，生鸡蛋，花椒粉，木薯淀粉，姜，冷水，小虾皮儿。
作法：
1、将肉沫添加切的碎碎的葱段、生姜沫、花椒面，顺一个方位略搅。 2、添加一个鸡蛋，再次顺一个方位搅拌，再添加盐、干淀粉，搅拌匀称。 3、火锅加小量的油，用葱段、生姜片炝炒，出香气后，撒少量花椒面，煸炒，倒进冷水烧开。 4、盛一碗凉水，每一次舀饺子馅前，都用汤勺蘸一下凉水，再用汤勺前端开发，舀一点饺子馅，甩下锅中。
5、所有饺子馅都做成肉丸子后，盖上煮十多分钟。 6、加适当盐，转火灾，放入清洗的青菜煮。 7、待十多分钟后，大白菜略熟，放进小虾皮提味，再次煮一分钟后，熄火就可以。
肉沫能够制成什么食物肉沫能够制成什么食物：清炖肉末茄子
原材料：
四季豆，肉沫，蒜，葱末，生抽酱油，酱油，糖，芝麻油。
作法：
1、四季豆切段儿清洗控干;大蒜瓣拍扁;大葱切末预留。 2、少量肉沫加上料酒、盐、菜油翻拌进味备用。 3、锅入油，烧至八分热，下大蒜瓣葱末爆锅出香气，倒进肉沫炒散掉色 4、再次上切好的四季豆段同肉沫一起煸炒，加3勺生抽酱油,2勺酱油,3勺糖调料。 5、这个时候四季豆早已炒出了水份刚开始变松,拿个小盘子盛小量水添加,盖上盖子转中文火焖上一5-6分钟。 6、打开表盖转火灾，再次煸炒两下,尝味假如淡了加少量盐调料,熄火淋芝麻油摆盘就可以。
肉末和什么一起炒好吃
肉沫能够制成什么食物肉沫能够制成什么食物：蚂蚁上树
原材料：
粉丝2把，肉沫少量，四川豆瓣酱少量，葱，姜，蒜，盐，小香葱少量。
作法：
1、龙口粉丝弄断，温开水侵泡20分钟至泡透，用力能够剪断，没有硬芯就可以，捞起来预留，这儿粉丝还可以用粉条，依据本人口感。 2、葱蒜切末。 3、热锅凉油，放入底油，随后添加葱蒜末炒香。 4、添加郫县豆瓣酱炒出香味，炒成辣椒油，添加肉沫煸炒至掉色，添加老借调一下色。 5、添加大骨汤或是冷水，放入粉丝，用筷子拨散匀称。 6、开枪后低火煮5-10分钟，大火收汁就可以。最终还能够撒上少量香葱段。
肉沫能够制成什么食物肉沫能够制成什么食物：肉末豆腐鸡蛋羹
原材料：
生鸡蛋，水豆腐，肉沫，姜片，大葱，盐，生抽，米酒，黑胡椒粉，海鲜酱油。
作法：
1、水豆腐半个，切片状，正反面洒少量盐，腌10分钟进味。 2、此外一碗，抹薄油，放进豆腐片。 3、生鸡蛋加少量盐，打撒，添加约相等的水搅拌。 4、用筷子把鸡蛋液表层的大泡拨掉，倒进装水豆腐的碗中，用锡箔纸缠紧，入炒锅。 5、盖上，大火烧至水开后转低火蒸约18分钟，插进一根木签，没有水出去便是烂熟了。 6、炒菜锅加小量油，五成热当下肉沫炒散，加生姜片和葱根，炒成香气。 7、加小量米酒，加生抽炒匀。 8、肉末炒好铺在蒸鸡蛋上边，再浇适当清蒸鱼生抽酱油就可以。
肉末和什么一起炒好吃
小提示：
1、水豆腐一定要挑选水豆腐或是山水豆腐。 2、鸡蛋液添加的水流量大概和蛋类似就可以了。 3、蒸的时间要依据鸡蛋豆腐的量、碗的薄厚调节。 4、肉沫提早用盐和黑胡椒粉腌渍一会味儿更强。本回答被网友采纳
肉末和什么一起炒好吃
肉沫能够制成什么食物：
小白菜丸子汤
原材料：
生猪肉末，青菜，葱段，生鸡蛋，花椒粉，木薯淀粉，姜，冷水，小虾皮儿。
作法：
1、将肉沫添加切的碎碎的葱段、生姜沫、花椒面，顺一个方位略搅。 2、添加一个鸡蛋，再次顺一个方位搅拌，再添加盐、干淀粉，搅拌匀称。 3、火锅加小量的油，用葱段、生姜片炝炒，出香气后，撒少量花椒面，煸炒，倒进冷水烧开。 4、盛一碗凉水，每一次舀饺子馅前，都用汤勺蘸一下凉水，再用汤勺前端开发，舀一点饺子馅，甩下锅中。
5、所有饺子馅都做成肉丸子后，盖上煮十多分钟。 6、加适当盐，转火灾，放入清洗的青菜煮。 7、待十多分钟后，大白菜略熟，放进小虾皮提味，再次煮一分钟后，熄火就可以。
肉沫能够制成什么食物肉沫能够制成什么食物：清炖肉末茄子
原材料：
四季豆，肉沫，蒜，葱末，生抽酱油，酱油，糖，芝麻油。
作法：
1、四季豆切段儿清洗控干;大蒜瓣拍扁;大葱切末预留。 2、少量肉沫加上料酒、盐、菜油翻拌进味备用。 3、锅入油，烧至八分热，下大蒜瓣葱末爆锅出香气，倒进肉沫炒散掉色 4、再次上切好的四季豆段同肉沫一起煸炒，加3勺生抽酱油,2勺酱油,3勺糖调料。 5、这个时候四季豆早已炒出了水份刚开始变松,拿个小盘子盛小量水添加,盖上盖子转中文火焖上一5-6分钟。 6、打开表盖转火灾，再次煸炒两下,尝味假如淡了加少量盐调料,熄火淋芝麻油摆盘就可以。
肉末和什么一起炒好吃
肉沫能够制成什么食物肉沫能够制成什么食物：蚂蚁上树
原材料：
粉丝2把，肉沫少量，四川豆瓣酱少量，葱，姜，蒜，盐，小香葱少量。
作法：
1、龙口粉丝弄断，温开水侵泡20分钟至泡透，用力能够剪断，没有硬芯就可以，捞起来预留，这儿粉丝还可以用粉条，依据本人口感。 2、葱蒜切末。 3、热锅凉油，放入底油，随后添加葱蒜末炒香。 4、添加郫县豆瓣酱炒出香味，炒成辣椒油，添加肉沫煸炒至掉色，添加老借调一下色。 5、添加大骨汤或是冷水，放入粉丝，用筷子拨散匀称。 6、开枪后低火煮5-10分钟，大火收汁就可以。最终还能够撒上少量香葱段。
肉沫能够制成什么食物肉沫能够制成什么食物：肉末豆腐鸡蛋羹
原材料：
生鸡蛋，水豆腐，肉沫，姜片，大葱，盐，生抽，米酒，黑胡椒粉，海鲜酱油。
作法：
1、水豆腐半个，切片状，正反面洒少量盐，腌10分钟进味。 2、此外一碗，抹薄油，放进豆腐片。 3、生鸡蛋加少量盐，打撒，添加约相等的水搅拌。 4、用筷子把鸡蛋液表层的大泡拨掉，倒进装水豆腐的碗中，用锡箔纸缠紧，入炒锅。 5、盖上，大火烧至水开后转低火蒸约18分钟，插进一根木签，没有水出去便是烂熟了。 6、炒菜锅加小量油，五成热当下肉沫炒散，加生姜片和葱根，炒成香气。 7、加小量米酒，加生抽炒匀。 8、肉末炒好铺在蒸鸡蛋上边，再浇适当清蒸鱼生抽酱油就可以。
肉末和什么一起炒好吃
小提示：
1、水豆腐一定要挑选水豆腐或是山水豆腐。 2、鸡蛋液添加的水流量大概和蛋类似就可以了。 3、蒸的时间要依据鸡蛋豆腐的量、碗的薄厚调节。 4、肉沫提早用盐和黑胡椒粉腌渍一会味儿更强。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-11-19
先把猪肉剁碎加适量生抽、水、生粉搅拌均匀，然后开火烧热开炒就可以了。本回答被网友采纳
第3个回答 2022-06-11
木瓜炒肉沫
准备食材：木瓜、肉沫、红辣椒、葱，调料需要盐、食用油、鸡精、耗油。
1.取来木瓜，把它的皮削干净，然后切丝，将猪肉搅成肉沫备用。
2.然后将红辣椒洗净、一定要去掉辣椒籽然后切丝备用。
3.接下来，我们将食用油倒入锅中，待油热了之后先下肉沫和葱把油爆香，这里的葱可以切沫也可以切丝切段，这个也根据个人爱好随意调整。
4.然后倒下木瓜丝翻炒均匀，加入少量的清水，继续翻炒，然后加入耗油和盐。
5.最后撒下辣椒丝，翻炒均匀就可以出锅了!
木瓜营养价值：
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。本回答被网友采纳
准备食材：木瓜、肉沫、红辣椒、葱，调料需要盐、食用油、鸡精、耗油。
1.取来木瓜，把它的皮削干净，然后切丝，将猪肉搅成肉沫备用。
2.然后将红辣椒洗净、一定要去掉辣椒籽然后切丝备用。
3.接下来，我们将食用油倒入锅中，待油热了之后先下肉沫和葱把油爆香，这里的葱可以切沫也可以切丝切段，这个也根据个人爱好随意调整。
4.然后倒下木瓜丝翻炒均匀，加入少量的清水，继续翻炒，然后加入耗油和盐。
5.最后撒下辣椒丝，翻炒均匀就可以出锅了!
木瓜营养价值：
木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
猪肉营养价值：
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。本回答被网友采纳