第1个回答 2021-06-29
鸡蛋灌糯米饭是一道做法有创意,味道还不错的美食。
准备主料,糯米,香肠,腊肉,鸡蛋。
准备辅料盐,鸡精,老抽,白胡椒粉,花生油。
接下来,起锅烧油,油少点,把腊肉炒至发白,倒入糯米炒片刻,最后倒入香肠,发一点老抽,白胡椒粉,盐,鸡精翻炒一下盛到碗里。
想蒸的时候熟的快一点就趁米饭还热就装蛋壳里面去,尽量装的实在一点,这样蒸出来的形状比较好看。全部装好,最顶上留一点空隙,蒸出来会刚刚饱满。水烧开大概蒸25分钟左右就熟了,可以适当的多蒸一会,糯米蒸烂会更好吃。
营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
2. 糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。
功效与作用
糯米味甘、性温,入脾、胃、肺经;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
1.滋补佳品:有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒:适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、腹坠胀等症。本回答被网友采纳