自家茶油放了三年还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

自家茶油放了三年，一般情况下是不建议继续食用的。

一般大多数茶油的保质期在18个月上下，假如超出保质期，茶油很有可能被空气氧化，甚至会出现一种异味。

在开封以后，建议短时间内尽快服用完。如果短时间没有用完却过期了，我们也可以有其他的用途，比如用来涂抹身体还是可以的。

山茶油适宜在阴凉干燥的避光处密封保存，一般在25℃以下。低温下会有少量乳白色絮状结晶物，这是正常现象，不影响食用，外界温度升高会自然消失。

山茶油的挑选方法：

1、颜色：正宗山茶油在生产过程中是必须经过过滤和精炼的，在颜色上呈淡黄色，油体清澈透亮无沉淀物，而如果是小作坊压榨的山茶油则是颜色比较深黄，油体浑浊，这都是因为没有经过过滤、精炼等工序导致的。

2、等级：目前山茶油分为两种，一种是只取第一次压榨出来的初榨油，是目前市场上品质最好的一级山茶油，而另一种浸出油，这是多榨油，品质稍微比初榨油要差一些。