准备材料：螃蟹1000克、生姜几片、食盐1勺
1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：
2、然后生姜切片，如下图所示：
3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：
4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：
5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：
6、最后沥水装盘即可食用了
1、首先螃蟹放入锅内，装入能盖住螃蟹的清水，如下图所示：
2、然后生姜切片，如下图所示：
3、生姜片放入装螃蟹的锅中再撒上一勺盐，如下图所示：
4、之后就可以盖上盖子大火煮，如下图所示：
5、当水完全沸腾后，转中小火继续煮5分钟，如下图所示：
6、最后沥水装盘即可食用了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-04
第2个回答 2022-08-28
【红烧螃蟹】
母蟹4只，生姜一块，大蒜三瓣，小米椒一个，香葱一根，食用油适量，食用盐适量，生抽一勺，料酒一勺，红烧酱油一勺，白糖一勺。
1.准备螃蟹，并用刷子刷洗干净，注意不要被螃蟹夹到手，会很疼。
2.螃蟹用刀子拍晕，或者放冰箱冷冻室里冻10分钟，这样处理螃蟹的时候，它就不会乱动，将螃蟹盖子揭开，切成两半，去掉里面的蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心这些不能吃的部位。螃蟹切口蘸一层淀粉，以免蟹黄流出。
3.大蒜切片，生姜切丝，小米椒切圈，香葱切段备用。
4.锅中放油，油热后将螃蟹切口朝下放入锅中，煎至螃蟹变色，放入生姜，大蒜爆香。
5.放入蟹盖，放一勺生抽，一勺料酒，一勺红烧酱油，一小勺白糖。
6.放没过食材的清水，大火烧开，煮五分钟。
7.汤汁变浓，撒上香葱就可以出锅啦！无需放盐哦！
8.装入盘子，美味的红烧螃蟹做好啦！红艳艳的特诱人呀！本回答被网友采纳
母蟹4只，生姜一块，大蒜三瓣，小米椒一个，香葱一根，食用油适量，食用盐适量，生抽一勺，料酒一勺，红烧酱油一勺，白糖一勺。
1.准备螃蟹，并用刷子刷洗干净，注意不要被螃蟹夹到手，会很疼。
2.螃蟹用刀子拍晕，或者放冰箱冷冻室里冻10分钟，这样处理螃蟹的时候，它就不会乱动，将螃蟹盖子揭开，切成两半，去掉里面的蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心这些不能吃的部位。螃蟹切口蘸一层淀粉，以免蟹黄流出。
3.大蒜切片，生姜切丝，小米椒切圈，香葱切段备用。
4.锅中放油，油热后将螃蟹切口朝下放入锅中，煎至螃蟹变色，放入生姜，大蒜爆香。
5.放入蟹盖，放一勺生抽，一勺料酒，一勺红烧酱油，一小勺白糖。
6.放没过食材的清水，大火烧开，煮五分钟。
7.汤汁变浓，撒上香葱就可以出锅啦！无需放盐哦！
8.装入盘子，美味的红烧螃蟹做好啦！红艳艳的特诱人呀！本回答被网友采纳