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开心果有什么营养?
我特爱吃开心果就不知道有什么营养?
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推荐答案 2007-11-21
开心果果仁是高营养的食品,每100果仁含维生素A20微克,叶酸59微克,含铁3毫克,含磷440毫克,含钾970毫克,含钠270毫克,含钙120毫克,同时还含有烟酸、泛酸、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒。开心果 又是滋补食药,它味甘无毒,温肾暖脾,被益虚损,调中顺气,能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。 开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应少吃。
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第1个回答 2020-02-01
开心果是漆树科黄连木属的阿月浑子的果实,阿月浑子又名“开心果”、“无名子”,阿月浑子营养丰富,其种仁含蛋白质约20%,含糖15%~18%,还可以榨油。果仁还含有维生素E,有抗衰老的作用。
阿月浑子之名始见于《本草拾遗》,此书成于8世纪,可见千多年前阿月浑子已传入我国。《本草拾遗》中记曰:“阿月浑子味温无毒,主治诸痢,去冷气,令人肥健。”可见千年前,古人即知此种果对人有保健作用。《海药本草》中也记载了阿月浑子可主治腰冷、阴肾虚弱之症的功能。
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开心果
的
营养
价值
有哪些?
如何挑选?
答:
富含蛋白质和脂肪:开心果含有丰富的植物蛋白和不饱和脂肪酸
,对人体有很好的营养补充作用。富含维生素和矿物质:开心果含有丰富的
维生素E
、维生素B群、钾、钠、钙、镁等矿物质,对维持人体正常生理功能有重要作用。
抗氧化
:开心果中的维生素E和多酚类化合物具有很强的抗氧化作用,可以清除体内的自由基,...
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