为什么最近蔬菜价格都超过肉了？

Question

10月26日，在北京市防控工作第248场新闻发布会上，北京市商务局一级巡视员王洪存介绍，未来一个时期的生活必需品供应特别是蔬菜价格，还面临着更多挑战。

Answer 1

为什么最近蔬菜价格都超过肉了？这个各个方面吧，这个冬季来临北方大面积这个缺乏蔬菜。加上这个油价上涨啊来回运输这个蔬菜的价格也必然上涨人工的上涨加上这个原材料啊这个化肥啊籽种啊各个方面都在上涨所以说这个这个蔬菜价格比较大。那其实这个猪肉这个价格也有所提升这个国家就必须有所控制有些时候这个。啊，有些东西不，控制，在啊，继续拉低的话可能有些东西会崩盘的啊所以说这个国家要进行有些控制嗯她不会用，嗯，很多东西，这个价格非常的高，但是说有些东西的价格也不会非常拉的太低太低太低造成恐慌，或者是说，燥躁成这个，嗯，经济啊，或者是说这个，生活各方面的不平衡，嗯这个导致各方面的这个，嗯，容易发生这个混乱。嗯所以说这个价格上，蔬菜价格上涨，也是这个，正常的事情，嗯，物稀为贵嘛，有些东西进不来可能就会很贵嗯但是这是都是说这个正常的啊有些东西可能是说超出这个范围以后，嗯，国家机会进行控制，或者是说人们就会，这个自行的这个，嗯，低频，嗯嗯，购买，或者是说这个。嗯，低频的这个输出。本身这个调解这个蔬菜的价格。

Answer 2

根据农业农村部监测，10月8日至15日当周，黄瓜、菠菜、白萝卜、洋白菜等蔬菜价格均有上涨，其中黄瓜、菠菜环比涨幅较高，分别达到28．2％、21．3％，同比分别上涨87．7％、42．0％。

　　此外，从北京新发地市场近期的价格走势图来看，进入10月份以后，蔬菜价格呈现连续上涨态势，其中菠菜等绿叶菜涨势迅猛。

　　“采购价涨了，但销售价没法涨，不然就卖不出去。”在新发地农产品批发市场，前来采购菠菜的餐饮商张先生说，菜价成本主要靠内部消化，保持价格相对稳定才能留住顾客。



　　批发商收不上货 种植户收益多与往年持平

　　不只是消费者的“菜篮子”拎得沉，对很多蔬菜批发商而言，从他们在地头收菜时，菜价就已经涨上来了。

　　在新发地农产品批发市场，有着7年蔬菜批发经验的许先生坦言，“跟平常2元多一斤的收购价相比，现在菠菜收购价涨到6元一斤，还从未见过。”

　　从9月19日当周开始，有着中国蔬菜价格晴雨表之称的寿光蔬菜价格指数的周指数已经连涨四周，其中叶菜类和茄果类蔬菜涨幅较大。

　　“菠菜产量有限，即使抬高收购价，也收不上来多少。”许先生说，往常2天就能收一车，现在至少要3到4天。

　　王春是寿光农产品物流园一级批发商。他说，优质菠菜收购价在5元到8．5元一斤，去年同期收购价格是2元一斤，即使翻了几倍，批发商也在抢购，“货源实在太少了，能抢到多少就收多少”。

　　记者了解到，受连续降雨影响，多数种植户蔬菜产量不如往年，但菜价较高，总体来看，收益与往年持平。

　　“往年，5亩地到现在能出4万到5万斤黄瓜，今年受阴雨天气影响，才出了2万斤黄瓜，但卖的价格高了一倍多，总体收益与去年持平。”寿光黄瓜种植户赵玉前说。

　　季节性、雨水等多重因素导致菜价上涨

Answer 3

首先，价格超过肉，这种说法呢，也有一些的过了嗯，少量的个别的蔬菜的价格可能比肉贵，但是呢，大量的价格来看，还是没有超过肉的，要说原因的话，菜价上涨的原因的话，可能有意义的的原因，很多地方的菜能用不过来，还有一个就是天气的原因。降水比较多

Answer 4

之所以最近的菜假超过了肉，主要的原因还是因为现在交通的流转不方便，加上疫情，再加上本身的恶劣天气所造成的菜本身的供应不足，所以才造成的菜价比较高，相信在下一个周期到来之后，拆家会慢慢的回落。仅代表个人观点。

Answer 5

秋冬季节本来就是蔬菜供应的淡季，另外天冷后，许多蔬菜都是需要移植到温暖的大棚环境里面才生长，不然就很容易被冻死。而且温室里面种植蔬菜，一方面是需要更好的种植环境，一方面也是增加了人工成本。另一个原因是增加运输成本，不是所有的地方都适合种植蔬菜，有些必须从外地购进的，还有一些地方因为自然灾害，导致蔬菜的市场供应紧张，加上马上要春节了，很多商家开始屯年菜，所以势必造成蔬菜价格的上升。