怎样去日本豆腐腥味味道

如题所述

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推荐答案 2012-08-25

可以放料酒，但是味道会被掩盖掉，就是没有豆腐味了
或者就一点点醋和一些牛奶，会很香，去掉豆腐的豆腥味儿

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第1个回答 2012-08-25

把豆腐现在盐水里泡一下，再做成菜肴，这样不仅去腥，而且豆腐也会很嫩~~

第2个回答 2012-08-25

豆腐去腥方法是“三出水”。就是放开水里漂一下，重复三次。

第3个回答 2012-08-25

葱、姜、蒜、胡椒粉、黄酒、等..
都能去腥味！
关键看你的豆腐是烧什么用的！

第4个回答 2012-08-26

用心去做就可以

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日本豆腐鸭蛋味道怎么去除答：1、凉拌，用酱油，小米辣，辣椒油十三香，白芝麻调成酱料沾着吃，可以盖住腥味。2、对这个味道特别敏感可以选择红烧，用葱姜煸香，生抽，糖提鲜，一点米醋去豆腥，可以去除曰本豆腐腥味。3、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，起锅时加入少量（半汤匙）糖，加入高汤，1分钟后关火...

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