我听说有些食品当中有食品添加剂“亚硝酸钠”，请问吃了会中毒吗？

Question

如题所述

Answer 1

正常来说不会的。一种食品添加剂。
亚硝酸钠（NaNO2），俗称亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。

亚硝酸钠被广泛用于腌肉
世界食品卫生科学委员会1992年发布的人体安全摄入亚硝酸钠的标准为0～0.1㎎/㎏体重；若换算成亚硝酸盐，其标准为0～4.2㎎/60千克体重，按此标准使用和食用，对人体不会造成危害。亚硝酸钠有毒，过量食入的毒副作用是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。急性中毒表现为全身无力、头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻、胸部紧迫感以及呼吸困难；检查见皮肤粘膜明显紫绀。严重者血压下降，昏迷、死亡。

　　另外亚硝酸钠在人体内也会生成致癌物质。新腌制的泡菜中也含有亚硝酸钠(所以泡菜最好在淹制后的15天以后食用,当中的亚硝酸盐含量会逐渐降低)。

Answer 2

“亚硝酸钠”由于其具有咸味且价钱便宜，常在非法食品制作时用作食盐的不合理替代品，因为亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性

“亚硝酸钠”不仅是致癌物质，而且摄入0.2-0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。鉴于亚硝酸盐对肉类腌制具有多种有益的功能，现在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限制。

也就是说，在合格食品当中出现的食品添加剂“亚硝酸钠”是经严格控制的，不会中毒，除非那食品是非法食品或不合格食品

Answer 3

当然不会，是一种食品添加剂。。正常使用的食品添加剂就不会，如果是工业用的就会。现在好多奸商用工业用的亚硝酸

Answer 4

亚硝酸钠有毒，含有工业盐的食品对人体危害很大，有致癌性