可以的，只是口感和有皮的稍微有点不一样而已，其他不影响。
红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉五花肉来做，做法多达二三十种。
红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。
扩展资料：
如何让红烧肉更加美味
1、先把肉切成一指多厚的方块，准备好生姜、八角、大蒜、花椒等调料。
2、放少许底油，油热把肉入锅中火慢煸，5—6分钟就能把肉里的油逼出，这样吃起来不油腻，再把肉捞出。
3、再往锅里放少许油，油热就把肉和调料同炒。稍有糊香味时，放冰糖，不停翻炒。等冰糖炒化了，再略炒几分钟，用酱油上了色就可放水炖了。
4、最少炖1个小时，肉炖得越烂越好吃。
5、最后，提醒大家，红烧肉虽然好吃，但是也不宜多吃。
参考资料：教你如何让红炒肉更加美味-人民网
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