茼蒿是一种常见的绿叶蔬菜，它具有独特的香气和口感。在烹饪中，茼蒿常常与多种食材搭配，以丰富菜肴的风味。
以下是一些与茼蒿绝配的食材：
豆腐：豆腐的细腻口感与茼蒿的清香相结合，能够使菜肴更加鲜美。此外，豆腐还含有丰富的蛋白质，有助于增强饱腹感。
猪肉/牛肉：猪肉和牛肉的鲜美与茼蒿的清香相辅相成，能够制作出美味的炒菜或炖菜。
鱼类：茼蒿与鱼类搭配能够增加菜肴的鲜味，同时还能促进钙质的吸收。
大蒜：大蒜能够为茼蒿菜肴增添独特的香味，使整体口感更加丰富。
芝麻：芝麻与茼蒿一起食用，能够增加菜肴的香气，使其更加美味。
鸡蛋：茼蒿与鸡蛋一起烹饪，如鸡蛋炒茼蒿，能够提供丰富的蛋白质和营养。
辣椒：适量的辣椒能够为菜肴增添辣味，与茼蒿的清香相辅相成，使整体口感更加丰富。
除了以上食材，茼蒿还可以与多种蔬菜如菠菜、豆芽、胡萝卜等搭配，根据个人口味和饮食习惯进行选择。
在烹饪过程中，建议将茼蒿切成适当大小的段或叶子，以便于烹饪和食用。同时，为了保持茼蒿的鲜绿色和口感，建议烹饪时间不宜过长，以免影响口感和色泽。
以上就是关于茼蒿的搭配食材的相关信息。