黄鱼是要刮鱼鳞的，如果不刮鱼鳞的话，吃起来会比较的麻烦，而且会有土腥味。黄鱼又叫黄花鱼，有大的也有小的，大的叫大黄花鱼，小的叫小黄花鱼。下文是关于“黄鱼要刮鱼鳞吗”的具体内容介绍。
黄鱼刮鱼鳞
1、提前浸泡：黄花鱼在刮鱼鳞之前，可以先在冷水中浸泡10分钟，会更好刮。
2、刮鱼鳞：用剪刀或者专门的刮鱼鳞刀，可以从黄花鱼的尾巴部分开始刮鱼鳞，鱼鳞被浸泡过之后会更加好刮。
3、动作：在刮鱼鳞的时候，动作要尽可能地轻柔一点，不要错过细小的地方。
4、内脏：在处理黄花鱼的时候，除了鱼鳞之外，内脏也要去除干净。
小黄鱼怎么清理鱼鳞
通过上面的文章，相信大家都知道了“黄鱼要刮鱼鳞吗”这个问题的答案。那么小黄鱼怎么清理鱼鳞呢？如果是体型较小的黄鱼，用刀不好操作，可以用刷子进行刮鳞。