用酥油(不是起酥油哦)做面包和用黄油做面包有什么区别例如口感！！！

如题所述

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推荐答案 2020-02-19

酥油跟黄油最大区别在于口感味道有差异，酥油没有奶香味，而黄油则有奶香味，做出的面包一个有奶香味，一个没有，其他的油脂效果基本都一样

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第1个回答 2022-04-28

黄油在面包烘焙中的作用：
1、面团里的黄油使面团的延展性更好，可塑形更强
2、在烘烤过程中能给面包带来口味，香气和颜色上的变化
3、可以延缓成品面包的老化过程

第2个回答 2020-02-25

先把油弄碎,弄细点,然后放入微波炉融化活面时加进去，然后乘没凝固的时候使劲揉匀就是!把油揉散开就可以了~~~有时候部分凝固也没关系烘烤面包的时候会化的!

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