怎么做麦当劳肯德鸡的那种炸鸡腿

Question

我想自己在家做炸鸡腿...但是又怎么都做不出那种味道...外酥脆里嫩 金黄金黄的~淹制也不怎么清楚~ ...哇哈哈~~希望各位师傅能够指导下...

Answer 1

1、将鸡腿买回来用盐局鸡粉腌制3小时入味备用（不用放盐，滴少许生抽酱油，酒几滴）。
2、鸡蛋3个，生粉3勺打匀。
3、面包糠倒出备用。
4、将鸡腿在鸡蛋浆里滚匀，然后在表面裹上面包糠，可以裹多点面包糠，炸出来的鸡腿好看。
5、可以下油锅啦（下了油锅先不要翻动，等面包糠定型了再稍微翻动一下）。
6、香喷喷的家庭肯德基鸡腿上桌啦！去买可乐开始狂吃吧......

Answer 2

一楼的很明显是别处抄来的，抄的都是家庭炸鸡方法，根本和肯德基的都不沾边。
肯德基的原材料和咱们去超市买到的都是一样的，然后用吮脂原味鸡腌泡粉和适量的水混合成肯德基专用的腌制料，把鸡肉完全浸泡在腌制料中，一定时间之后，进行裹粉，这种粉也是特制的（面粉
+
蛋奶粉
+
吮脂原味鸡调料
+
裹面盐),然后用专业的压力锅炸出来的。而且就算是裹粉也有专门的手法，哪怕是鸡翅都有专门的折法。
其实难就难在，市场上买不到这种腌制料和特制面粉。所以一般来说家庭是做不出来这种炸鸡腿的。

Answer 3

Answer 4

大叔，虽然我比你小，但我知道：麦当劳肯德鸡都是垃圾食品，或许里面加了激素，所以其他人【除了专业人员】无论如何也做不好的。但我可以给您接一些意见；比如店子的名字可以特别一些，新颖一些，时尚一些；也可以请教其他人，让他们告诉你一些食品咋做。好了，但愿你会按我的做。呵呵

Answer 5

KFC没有外酥的鸡腿，除非是香辣鸡翅里的那个小鸡腿。这个超市里有现成品，回家再煮就可以吃了