农业部回应今年猪肉价格走势,今年猪肉应该不会持续涨价了。“今天又奢侈了,买猪肉了!”近几天,朋友之间的调侃又聚集到了猪肉价格上。据国家统计局数据显示,7月份食品价格同比上涨13.2%,其中猪肉价格同比上涨85.7%。消费者亦对此次猪肉价格上涨感受明显。
一、猪肉价格上涨的原因。国家生猪市场首席分析师夏晨丰认为,猪肉价格波动主要是受到生猪断档期的影响。而断档期形成的主要原因,国家统计局多次回应猪肉价格上涨问题。他解释说,猪肉价格上涨,一方面是因为随着企业复工复产,餐饮服务逐渐恢复,有关餐饮相关的猪肉需求有所扩大;因为7月份南方汛情对生猪的生产和调运产生不利影响,使猪肉价格涨幅过大。
二、上涨的可能性很小。付凌晖透露,总的来看,在产能恢复的状态下,因为经济社会生产和居民生活秩序的恢复,市场需求在增长,客观上猪肉价格环比是在上涨。然而因为去年同期的基数比较高,从去年8月份开始到四季度,整体上猪肉价格持续攀升,导致了8月份猪肉价格同比涨幅明显回落。后期虽然需求有所恢复,然而大幅上涨的可能性较小。
三、猪肉供应市场将会改善。蔬菜价格方面,菜价格的变化主要是因为一些地区汛情的影响,导致生产和储运发生变化,蔬菜价格同比涨幅扩大。然而总的看,因为蔬菜的生产周期较短,对价格的影响不具有可持续性,主要是短期影响。在多名业内人士来看,当前我国生猪产业总体供需关系仍然偏紧,但稳产保供、稳定“肉盘子”的利好因素较多。数据显示,目前,生猪存栏和仔猪供给量已连续5个月恢复性增长,预示可出栏的商品肥猪将逐步增长,猪肉市场供应将持续改善。