第1个回答 2021-02-08
1、将母鸡处理好切成块,将水烧开,姜片放进去煮。
2、煮大约十分钟,除去表面浮油,捞出放入盘内。
3、将锅内水倒出,待锅烧热后姜片炒出。
4、倒入鸡块,加入精盐、味精和少许水,熬煮八到十分钟,待快出锅时加入老抽。
5、将高压锅洗净,鸡块倒入,并将土豆削皮洗净,将土豆倒入锅内,加入茴香包,煮熟即可享用。
6、温馨提示:吃的时候加些醋,营养能充分融入汤中,人体也更好吸收。
第2个回答 2021-02-08
姜切片,小葱挽成葱结。鸡剁成小块,鸡肉放入沸水中焯水,捞出洗净。锅中放入姜片、鸡肉、清水适量炖煮1小时。放入葱结炖煮30分钟,加入盐1勺拌匀即可。
如何做清炖鸡汤
食材:
鸡肉250克、小葱2根、姜1块
清炖鸡汤的家常做法:
1、姜切片,小葱挽成葱结;
2、鸡剁成小块;
3、鸡肉放入沸水中焯水,捞出洗净;
4、锅中放入姜片、鸡肉、清水适量炖煮1小时;
5、放入葱结炖煮30分钟,加入盐1勺拌匀即可。
小贴士:
鸡肉焯水之后再炖,炖出来的鸡汤不油腻。
第3个回答 2021-02-08
1、800g土鸡切块
2、热锅淋入花生油,将姜片、花椒爆香,加入鸡块煸炒至鸡肉变白,淋入米酒,依次放入生抽,老抽,食盐,鸡精,白糖,炒至上色均匀
3、加入水,沸腾后改小火炖20分钟,再调大火收汁即可
第4个回答 2021-02-08
鸡肉切块炒水备用锅里放油葱姜蒜炒香放鸡肉喜的吃的小料这样清炖鸡就好了