土豆发芽为什么不能吃

如题所述

推荐答案 2020-09-26

土豆发芽之后如果再吃会对身体产生很大的危害，因为发芽的土豆当中含有着一种重要的成分叫龙葵素，而龙葵素能够轻者引起胃肠道的反应，比如腹痛、腹胀、腹泻。重者可以引起神经系统的改变，比如可能会引起舌头发麻、四肢无力，甚至反应迟钝，严重的可能会造成神志的淡漠甚至昏迷。因此，发芽的土豆当中含有致病性强的龙葵素，所以对于发芽的土豆不能吃。

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其他回答

第1个回答 2020-09-26

听说土豆发芽后有毒，还能吃吗？怎么吃才安全？

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第2个回答 2020-09-26

芽眼会产生龙葵碱的剧毒物资。

第3个回答 2020-10-21

为什么发芽的土豆不能吃？#星知计划#

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为什么发芽的土豆不能吃,毒素在哪里?答：土豆的蛋白质中含有18种人体所需的氨基酸。然而，发芽、腐烂的土豆却可导致人体中毒。这是因为土豆中含有一种叫葵素的毒素，较集中地分布在发芽、变绿和溃烂的部分。龙葵素被人体吸收进入血液后有溶血作用，还可麻痹呼吸中枢，刺激胃粘膜，最终可因呼吸中枢麻痹而死亡。孕妇若长期大量食用含生物碱较高的土...