如题所述
红烧兔子肉的做法如下:
主料:兔肉200克、尖椒60克。
辅料:料酒4克、盐2克、冰糖2克、胡椒粉1克、油6克、姜3克、葱3克、干辣椒1克、蒜3克、鸡精1克、白酒8克。
1、将兔肉切块。
2、放入料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。
3、锅里倒入油,放入冰糖,加热至融化变成枣红色。放入兔肉翻炒。
4、加入葱、姜、蒜、干辣椒,倒入白酒炒香。
5、加水没过肉,放入适量的盐,盖上锅盖焖煮40分钟。
6、大火收汁后,加入尖椒,放一点鸡精,翻炒均匀出锅。