我是个学厨师的，我记性不好，师傅给我说了一道菜怎么配料十多次了，但我现在配起来还是不会

Question

让带领我的师傅生气，他也很无奈，我自己也对自己也非常不满意，我怎么才能提升自己的记性呢？看一次记住一个，，，求高人解答，先在这里谢谢你们了🙏🙏🙏本人男，年龄21

Answer 1

你要是真心想学厨，记性又不好，那么你干脆准备两根笔和一本笔记本吧。你师傅教你的时候，你就看原料是什么，要煮多少分钟，炒菜要多少盐我味精，煮汤要多少分钟，要大火中火小火等等等。全部记下来，不熟悉多弄几次就好了。记下吧学徒们，这是最笨的办法了。追问

谢谢

Answer 2

第一，好记性不如烂笔头，带个小本本，师傅平常说什么及时记下来，没事拿出来看看，温习温习。
第二，多做，没事的时候可以把师傅教你的怎么配菜反复多练几次，熟能生巧，做的多了自然就会做了，也不需要死记硬背了。

Answer 3

做笔记！师傅说的时候，你记下来，而且还要记得详细，包括:材料比例，配料比例，做法和步骤等等，下次按照笔记上写的去做，多做几次，自然就记得啦。

Answer 4

俗话说好记性不如烂笔头，脑子记不住就写下来，平时没事的时候就看看你记的，只靠大脑记忆是不行的，大脑有间隙性记忆，而且你想要看一个记住一个是不太切合实际的，有的人从小锻炼记忆可以。

或者使用手机录像或录音。现在的科技那么发达。

Answer 5

拿笔记记下来是最好的方式了，好记性不如烂笔头。我朋友有做厨房的，他们都是这样的，先记下来，做的次数多了，自然也更容易记下来追问

我也都用笔记下来了，看来好几遍了还是忘

唉