猪皮上有很多红点，能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

可以吃，有红点不属于有问题猪肉。

放血不良的猪肉，血管中贮留了大量的血液，会呈深红或暗红色。病死猪肉没有放血的过程，所以也呈深红色。还可以拔下猪毛观察其毛根的颜色，如果发红，说明是病猪，健康猪的毛根应是白净的。

新鲜的猪肉因其质地紧密而富有弹性，按压凹陷会立刻复原。如果猪肉贮藏时间过长，其中的蛋白质和脂肪会逐渐分解，从而使肌纤维被破坏，导致猪肉表面失去弹性。如果猪肉被注水，弹性也会变差。

Answer 2

猪皮上有很多红点，应该是能吃。那你得看看是起的是什么红点儿。有的杀完猪那个猪肉皮哥夸了一块儿跨出那红点儿吃的，那是肉皮吃是没关系的。又皮上又要是太多红点儿就不可以吃了。要是少部分有红点儿的话，是没什么问题。本回答被网友采纳

Answer 3

猪皮上的红点如果是鲜红色，并且没有异味，一般可以食用。如果在杀猪的过程中放血，血液可能会进入毛孔，导致猪肉皮上出现红点。但如果红点为深红色，带有异味，并且局部出现了深红色，建议不要食用，可能是病死猪肉，红点为异常的出血点。如果食用病死猪肉，可能会诱发胃肠病变，比如胃肠功能紊乱、急性胃肠炎等，甚至可能导致食物中毒，不利于身体健康。所以在日常购买猪肉时要谨慎，应当去正规商场购买，并且在购买时观察颜色，确定是否存在异味。如果没有异常，通常可以购买。如果不慎食用病死猪肉，出现了一些胃肠不适症状，比如呕吐、腹泻等，建议及时就医检查治疗，避免引起其他并发症。