生羊肉的肥油可以用来炼制羊油，羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制取的，可以用来炒菜吃或制作其他美食，羊油有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。
比如用来制作羊油饼，把发酵好的面擀成薄饼（不要太薄），上面放上羊油、盐、花椒面、葱花（如爱吃辣，可放点辣椒粉），再把薄饼卷起后，分成一个个面团压扁成饼。平底锅内放少量羊油，油热后放入生饼，等两面均成金黄色时即可。
扩展资料：
注意事项：
羊油在早餐、中餐、晚餐均可食用，羊油为冬令补品，宜作早餐。
羊油不宜多吃，每天食量为20克。
食时可分冲食、煮食、冲食时，须先将油茶面用少量温开水搅拌成糊，再用100℃的开水冲入，顺着一个方向搅成稀糊，即可对热水食用。一般50克油茶面可对热水400克。煮食时，先将油茶面用少量凉水搅成糊，再将糊搅入适量的开水内煮一滚即成。
参考资料来源：百度百科-羊油
我们都知道，好多女生包括一部分男生都不喜欢吃羊肉，因为羊肉中有膻味。这是因为羊肉中羊油煮熟后很膻气，那我们应该怎么处理这些油脂呢？我接下来给大家讲讲我亲测有效的方法吧，总有一种你会喜欢的。
羊肉卷
第一种方法：加醋
将羊肉洗干净切成小块后放入开水中，再加入醋。醋与羊肉的比例差不多是：500克羊肉，500克水，25克醋。水煮开后，水面上会有羊血煮出来，之后取出羊肉，羊肉中羊油的膻味就没有了。
第二种方法：加入白萝卜
因为白萝卜是性寒冷的，它可以清热去火。而羊肉是属于比较温热的食材，所以两种食材搭配的时候会在冷热方面比较均衡。而且更重要的是，两者搭配的话既可以减少白萝卜的辣味，又可以减少羊肉中羊油的膻味。这样的搭配不但可以滋补营养，又可以减轻羊肉的油腻感，吃起来香嫩可口。
羊肉
第三种方法：加入一小把绿豆
在制作羊肉的时候，无论是炖的方法，还是煮羊肉汤喝，或者是吃火锅，我们可以放一小把绿豆到汤里面，和羊肉一起煮，便可以去除羊肉中羊油的膻味了。
第四种方法：加入桔子皮
用桔皮去膻的方法炖羊肉时，我们可以在锅里放入几片干的桔子皮，煮沸一段时间后捞出它，再放入几个新的干桔子皮继续煮羊肉，也可以去除羊肉中羊油的膻味。
羊肉汤
第五种方法：加入茶叶
要是炖羊肉的话，将茶叶装在纱布袋里与羊肉同煮，可除去羊肉中羊油的膻味;要是炒羊肉的话，我们将羊肉中的水分炒干，洒进浓茶，连续操作3~5次，这样炒出来的羊肉不但没有羊油的膻味而且吃起来更是香脆可口。
以上五种方法就是我亲自试过而且有用的去除羊肉中羊油的膳气的方法，希望对大家有所帮助。
1、把发酵好的面擀成薄饼，上面放上羊油、盐、花椒面、葱花，再把薄饼卷起后，分成一个个面团压扁成饼；
2、平底锅内放少量羊油，油热后放入生饼，等两面均成金黄色时即可。
手工制作蜡烛
用细苇管为蜡芯，将苇管蘸牛羊油，连蘸数层后，再用刀削圆，外敷颜色，并写上字，即制成蜡烛
做花卷
把和好的面擀开,擀的薄薄的,然后把羊油和葱末,盐拌到一起,然后摸到面上面,之后卷起来,呈条状,最后用刀切成一小段一小段的.最后放到锅里蒸.
切记:吃的时候一定要热透,不然羊油会腻在一起,膻的很!