喝了这么多年的牛奶第一次知道牛奶还分常温和巴氏，都有什么区别哈？

Question

如题所述

Answer 1

巴氏鲜奶以保留牛奶营养为目的，采用国际先进的巴氏低温杀菌工艺，在保证牛奶安全饮用的同时，最大限度地保留牛奶的天然营养和活性物质，2-6℃下保质期5-7天，更营养、更新鲜、更安全。而常温奶以实现常温保存和长保质期为目的，采用135℃以上的超高温灭菌工艺，高强度的热处理使牛奶里的活性物质全部被杀灭，天然营养成分大部分被流失，在6-8个月的长保质期内营养还将继续损失。
1、巴氏鲜奶和常温奶的区别这个网上就有啊，搜下“巴氏鲜奶”百度百科就有了。
2、你可以去看下最近网络上很火的动漫视频《骚年，放开你手中的奶》，就是讲巴氏鲜奶和常温奶的区别的。

Answer 2

常温奶是超高温灭菌（UHT）瞬时灭菌，巴氏奶是低温短时杀菌，相比而言，常温牛奶杀菌比较彻底，所以保质期长一些呢，我个人是比较喜欢常温奶……