要煮出一锅香喷喷的米饭，到底是米更重要还是锅更重要？

Question

如题所述

Answer 1

要煮出一锅香喷喷的米饭，到底是米更重要还是锅更重要
我认为大米重要，其次才是锅，再就是水。

但是有人说锅比大米重要，还有人说都重要。有的说大米占一大半，锅和水占一小半。
为什么说大米重要？
大米是确定米饭的关键，没有好大米，再高的厨艺都白搭，尤其是陈大米，发霉的大米，没有油脂和水分了，做出来的米饭干巴巴的，甚至还有一股霉味，即使你加了植物油一起煮，也是难吃没有油脂的干巴巴。这种大米无论你用什么样的高级锅，做出来的米饭都是白搭难吃的很。
如果是好大米，尤其是新鲜的大米，做出来的米饭香气逼人，软糯适中油光闪亮的，即使不用吃菜，就可以吃一碗。这样的大米，随便用什么锅做出来的米饭都香喷喷。
再来说说锅的重要性
好米配好锅，煮出来的米饭口感上也是不会相同，现在都喜欢吃农村的铁锅米饭“地锅饭”。就是用普通的铁锅在柴火灶上煮米饭，会有农村特有的焦香味。并且还有锅巴的香味。这是再高级的电饭煲都无法达到的焦香味。这就是锅的重要性。
现在一般都用电饭煲做米饭，多功能的电饭煲确实做出来的米饭香喷喷，尤其是带蒸汽的电饭煲，米饭做出来都是粒粒香浓，甚至铁斧电饭煲还有锅巴。
做米饭加水量的重要性
不同的锅做出来的米饭，加水量都不同，不同的大米产地加水量也会不同，新鲜大米和陈大米加水量也不一样。这是因为每种大米都有它的特点：吸水性都不一样。
一般新鲜大米加水要少一些，这是因为它的水分含量没有减少，而陈大米就不一样了，由于长时间的保存，水分含量都被挥发了，加水量就要增加了。再就是不同地方的大米和不同品种的大米加水量都会不同，一般南方大米加水量要多一些，这是因为生长期不同，南方大米生长期短一年收获两次到三次，大米淀粉含量高、质硬、口感相对就差。

Answer 2

要煮出一锅香喷喷的米饭，当然是米更重要米要比锅重要，因为即使再好的锅。放入一些发霉的米也煮不出好吃的大米。如果要放入一些。质量特别好的米那么做出的米饭会更香，更好吃。

Answer 3

要煮出一锅香喷喷的米饭米比锅重要。因为大米的质量直接决定着口感。如果放一些不好的米在很好的锅里，那么也煮不出美味的米饭。所以。放入好的米。一定会主厨。香喷喷的米饭。

Answer 4

要想蒸出一锅香喷喷的米饭，米饭肯定比郭更重要，锅最起码得是能少开封闭好一点，不封闭好也可以，但是米饭很重要，米饭如果质量不好煮熟的米不不管怎么样都是不好吃的，如果好米蒸出来的米又筋道又香。巧妇难做无米之炊，有米了能做饭。

Answer 5

想要煮出一锅香喷喷的米饭，肯定是米最重要呀。

如果米太差了，再好的锅也做不出好饭，好米配好锅，煮出来的米饭更好吃。