冰乙酸是不是属于食品添加剂中的香精香料类

冰乙酸在食品添加剂中的香精香料类中无法找到,它是属于香精香料类中的调酸剂,也就是谁一个企业如果其生产许可证生产范围为:香精香料,他生产冰乙酸是否合法!
好像现在认识上都比较模糊啊

标准名称 工业冰乙酸
标准说明
本标准适用于由乙炔、乙醇、乙烯为原料制得的工业冰乙酸;也适用于三聚乙醛与二甲苯共氧化法制得的工业冰乙酸。
分子式:C2H4O2
分子量:60.05(按1985年国际原子量)
一、技术要求
工业冰乙酸应符合下列要求

项 目 指 标
优等品 一等品 合格品
外 观 透明液体,无悬浮物和机械杂质。允许铝制包装所产生的轻度混浊
色度,(铂-钴)号 ≤ 10 20 30
乙酸含量,% ≥ 99.5 99.0 98.0
甲酸含量,% ≤ 0.10 0.15 0.35
乙醛含量,% ≤ 0.05 0.05 0.10
蒸发残渣,% ≤ 0.01 0.02 0.03
铁含量,% ≤ 0.0001 0.0002 0.0004
重金属(以Pb计),% ≤ 0.0001 0.0002 0.0004
高锰酸钾氧化时间,min ≥ 20 5 -

二、检验方法
1、外观的测定
目测。
2、色度的测定
按GB3143规定进行测定(参见GB605-88《化学试剂色度测定通用方法》)
比色管:容量100ml。
3、乙酸含量测定
3.1 原理
以酚酞为指示剂,用氢氧化钠标准溶液中和滴定,计算时扣除甲酸含量。
3.2 试剂和溶液
氢氧化钠标准溶液:c(NaOH)=1mol/L;
酚酞指示剂:5g/L乙醇溶液,溶解0.5g酚酞于100ml的95%(V/V)乙醇中,并用4g/L氢氧化钠溶液中和至微粉红色。
3.3 仪器
锥形称量瓶(容量3ml);碱式滴定管(容量50ml)。
3.4 测定步骤
用锥形称量瓶称取约2.5g试样,准至0.0001g,将称量瓶放入已盛有50ml不含二氧化碳蒸馏水的250ml锥形瓶中,并将称量瓶盖摇开,加0.5ml酚酞指示剂,用氢氧化钠标准溶液滴定至微粉红色,保持5s不退色为终点。
3.5 计算
乙酸含量X1(%)按式(1)计算:
X1=(c*V*0.06005)/m*100-1.305X2 (1)
式中 c——氢氧化钠标准溶液浓度,mol/L;
V——试样消耗氢氧化钠标准溶液体积,ml;
m——试样质量,g;
0.06005——与1ml氢氧化钠标准溶液[c(NaOH)=1.000mol/L]相当的以克表示的乙酸质量;
X2——甲酸质量百分含量,%;
1.305——甲酸换算为乙酸的换算系数。
计算时,对标准溶液的标定与使用的温差按GB601的规定进行校正。
3.6 允许误差
两次平行测定结果差值不大于0.15%,取其算术平均值为试验结果。
4、甲酸含量测定(略)
5、乙醛含量测定(略)
6、蒸发残渣测定(略)
7、铁含量测定(略)
8、重金属(以Pt计)目视极限试验(略)
9、高锰酸钾氧化时间的测定(略)

参考资料:http://baike.baidu.com/view/735698.htm

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第1个回答  2008-08-01
冰乙酸其实就是乙酸或则是冰醋酸,是食用香料的一种,FEMA号码为2006,中国GB2760-1996批准为允许使用的食品香料。以我的认识生产是合法的。
第2个回答  2008-08-07
乙酸(Acetic acid)
建议用量:在最终加香产品中的建议用量为15~5900毫克/千克
安全管理情况:FEMA编号为2006,FDA184.1005,COF 2,中国GB2760-1996批准为允许使用的香料。