请问晒干鸡怎样做

如题所述

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第1个回答 2021-01-15

手撕风干鸡的做法
1. 盐和花椒一起下锅，小火炒到发黄，放凉备用
2，鸡洗干净，擦去水分，把炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿上。
3，擦好盐的鸡晾在干燥通风的地方24小时
4，晾好鸡，洗干净上面的盐，放到蒸锅里，蒸25-35分钟，到鸡完全成熟
5，吃之前撕成条，装饰香菜，
6，还可以调一个喜欢的姜醋汁~

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晒干的咸鸡怎么做好吃?答：集体制作方法是：一、将晒干的咸鸡煮半个小时。二、咸鸡切小块后，沥干备用。三、锅内放油，大火烧热。四、放入咸鸡爆炒。五、炒至表面呈金黄色。六、放入老抽翻炒,加没过咸鸡的水翻炒。七、加生抽，姜，葱，八角,大火烧开，转中火烧12分钟。八、收汁后，即可出锅。九、起锅装盘。

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