炖鸡汤里放的食材比较好的有：生姜、山药、枸杞、人参、板栗、椰子。
1、生姜
加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助,食一碗生姜鸡汤,赶走体内寒气,起到防寒养生的作用。
2、山药
在鸡汤里面放上山药，里面的汤汁会更鲜，但是我们在处理鸡肉的时候，要处理干净了，如果处理不干净，做出来的鸡汤里面腥味就会很重，而且油脂也很多，吃起来会很油腻。
3、枸杞
加入枸杞能平补阳气,有助于人体阳气生长,抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物,能起到降低胆固醇的作用。
4、人参
入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力,降低冬季患上感冒的几率。
5、板栗
板栗在我国北方地区随处可见,它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。
6、椰子
椰子煲鸡汤味道清甜，椰子性平味甘，具有补虚强壮，滋补清暑的功效，鸡肉味甘性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。用椰子肉和鸡肉一起煲汤，加上即可红枣，可以给人带来很不错的补血益气，美容养颜，清润补虚，补脾益胃效果。
1、生姜。加入生姜,可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有助,喝一碗生姜鸡汤,赶走体内寒气,起到防寒养生的作用。
2、枸杞。加入枸杞能平补阳气,有助于人体阳气生长,抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物,能起到降低胆固醇的作用。
3、人参。入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力,降低冬季患上感冒的几率。
4、板栗。板栗在我国北方地区随处可见,它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。
5、柠檬。柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特,同时还可增加额外的维生素C摄入量。
6、香菇。香菇里含有一种叫香菇多糖的成分,有提高免疫力的作用。香菇还有防癌作用，用香菇和鸡一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率。
本回答被网友采纳三黄鸡，羊肚菌，虫草花和香菇一起煲鸡汤，味道鲜美，清淡有营养。
鸡汤有提高免疫力的效果。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
羊肚菌含丰富的蛋白质、多糖肽、碳水化合物、多种维生素和20多种氨基酸及微量元素，被称之为"素中之荤"，民间更有"年年吃羊肚，八十照样满山走"的说法。羊肚菌不仅营养丰富，味道鲜美，而且能促消化，美容养颜，还能提高免疫力。虫草花又有润肺止咳功效。
炖鸡汤时可以加入一些枸杞、决明子等食材，同时也要掌握好放盐的时间，这样可以是口味变得更鲜美，也能使营养价值得到很大的提升。
鸡中含有大量的蛋白质等营养物质，炖成鸡汤后鸡汤中就会渗入鸡骨中的钙等营养，这时在饮用后可以为身体补充大量的能量，保证人体正常代谢的功能，并进一步满足人体对营养的需求，所以经常可以炖鸡汤来补充所需营养。
鹿茸炖鸡汤：鹿茸是一种很名贵的中药药材，真正的鹿茸是取自刚长出的嫩的鹿角内的粉末状的东西，其营养价值极其高。对人体的作用非常多，能够抗疲劳，缓解长期咳嗽、失眠、精神抑郁。还具有一定的抗肿瘤作用。
对于女性的乳腺增生等也有一定的疗效。鹿茸炖鸡汤的营养成分更是不容小视的。尤其是对女性的滋补效果非常好。偶尔喝点鹿茸炖鸡汤，能够预防很多种疾病的发生，促进身体健康，延年益寿。
松茸鸡汤，松茸，做法，营养，解馋，鸡汤，美食，炖鸡汤加入这种食材，汤炖出来才好喝，一家人的胃都养好了，炖鸡汤到底要不要焯水？很多人这一步都做错了，难怪鸡汤不好喝