干炒粉丝的用料
绿豆粉丝 2小把盐 适量虾皮 自己吃多少加多少小香葱 鸡精(不喜欢吃鸡精可换成其他自己喜欢吃的调料) 西红柿 2个豆瓣酱
干炒粉丝的做法步骤
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步骤 1
用温水(不能用热水)把绿豆粉丝泡上,浸泡20分钟左右(泡到切断粉丝中间没有白点)
步骤 2
油烧温(用手感觉油温不是特别的烧)放入豆瓣酱,炒出香味放西红柿(一个西红柿切成4瓣就行),把西红柿用铲子尽量铲碎,让西红柿汁流出来,放入盐调料。
步骤 3
将炒好的西红柿连汤汁倒入不粘锅,加入虾皮,将粉丝捞出加入,用筷子将粉丝挑开,挑成一根根的不能粘连,然后调味,5分钟左右等粉丝熟了就可以装盘洒葱花了。