1、促进骨胶原的生物合成，利于组织创伤口的更快愈合。
2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。
3、改善铁、钙和叶酸的利用；改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管疾病。
4、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血，防止关节痛、腰腿痛。
5、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
6、水溶性强抗氧化剂，主要作用在体内水溶液中。
7、坚固结缔组织；促进胶原蛋白的合成，防止牙龈出血。
膳食来源维生素C广泛存在于新鲜蔬菜水果中。西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜，柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣等均富含维生素C。
扩展资料：
维生素C可以是氧化型，又可以是还原型存在于体内，所以可作为供氢体，又可作为受氢体，在体内氧化还原过程中发挥重要作用。
维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。
参考资料来源：百度百科——维生素c
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第1个回答 2020-06-05
维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-06-05
维生素C的生理功能主要有以下几个方面:第一、增加人体的免疫力,维生素C可以提高人体的抗体形成,提高白细胞的吞噬能力,使人体对抗疾病抵抗力有所提高。