家常葱烧豆腐的简单做法

Question

如题所述

Answer 1

葱烧豆腐

食材：

卤水豆腐，葱姜末，葱段，生抽，食盐，蚝油，老抽，水淀粉，葱油。

做法：

1、将豆腐切块，然后放入开水中，加入食盐浸泡10分钟，这样可以去除豆腥味，浸泡好后捞出沥干水分备用。

2、准备起锅，锅热后倒入适量油，油热后下入豆腐块煎至两面金黄盛出备用。

3、另外起锅烧油，油热后，将葱姜末倒进去一起炒香，然后加入加入适量的生抽和蚝油炒匀

4、再加入适量的清水烧开，倒入煎好的豆腐，加入食盐和老抽调味调色，然后轻轻地推匀。

5、然后转中小火煮3分钟，然后调入水淀粉收浓汤汁，加入葱段翻炒均匀，最后淋入少许的葱油即可出锅了。这道葱烧豆腐非常下饭，口感特别好，吃起来很过瘾，简直比肉菜还香。

Answer 2

用料包括豆腐、葱、生抽、白糖和盐，做法如下。
1、将豆腐切成块，将香葱洗净切丝，备用。
2、将豆腐块放入锅中，用油将豆腐的两面煎至呈金黄色。
3、将煎好的豆腐块捞出备用，再将锅刷洗干净，控干水后倒入少量食用油。
4、将葱丝放入油锅中炒香，再将之前煎好的豆腐放入锅中，并加入适量的生抽、白糖和盐，翻炒均匀后即可出锅。