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不加油的红烧肉怎么做
怎么
不用油做
红烧肉
答:
把锅加热,不用放油,直接把肉放到锅中煎就可以
。尽量都把肉横着放在锅里,让那个肥的部分能接触到锅底,这样煎了之后,肥肉的部分就会出油,这就是为什么我们说做它不需要油的原因。同时不要一直去翻炒,避免肉的形状遭到破坏。只需要过几分钟翻面就可以了,油出了之后呢,我们就把红烧肉捞出来,...
红烧肉怎样做
好吃不油腻
答:
1,新鲜带皮五花肉洗净,切成大小均匀的小块。2
,将五花肉块凉水下锅,大火煮开后可以看到表面有很多浮沫。将浮沫撇去,再煮两分钟捞出。3,再将五花肉用清水冲洗干净,沥干水分。经过焯水和清洗处理的五花肉可以起到很好的去腥效果。4,炒锅烧热,锅里不需要加油。将五花肉放入锅中,中小火煸炒出里...
贴秋膘多吃
红烧肉
,教你40年家传做法,不加水
不加油
,色香味俱全
答:
第一步、做红烧肉,一定要选择肥瘦相间的五花肉,至少要有5层口感才好
。把铁锅烧热,猪皮朝下在锅上蹭一蹭,把残留的猪毛烙掉,猪皮烙至焦黄后关火,把猪皮刷洗干净备用。烙猪皮可以去除腥味,并激发出猪皮的香味,也更容易炖烂。第二步、锅里倒入一些清水,加入葱段、姜片、料酒,五花肉冷水下锅,...
红烧肉怎么做
好吃
答:
5.合理使用糖调味:在我的卤水文章中常常和大家讲到糖在卤水中不仅有上色、去腥、增香作用
,还有一定得去腻解腻作用,在制作红烧肉时同样适合,一斤五花肉可以加到50~100克糖,去腻作用最佳,最好使用冰糖。6.除了以上的去腻方法,红烧肉中还可以加入一些容易吸收油脂的食材:比如白萝卜,它既可以吸收...
不加油
版——胡萝卜
红烧肉
的做法好吃吗?
答:
胡萝卜
红烧肉
的做法 步骤step 1 胡萝卜削皮,洗净,切滚刀块;步骤step 2 五花肉洗净后,切方块;步骤step 3 备好调料:干辣椒段,花椒,八角,三奈,姜粒,大蒜瓣,酱油;步骤step 4 炒锅烧热,倒入适量植物油;放入五花肉煸炒;步骤step 5 观察五花肉体积明显变小,放入郫县豆瓣酱翻炒出香味;步骤...
红烧肉
有什么
不加油
,又好吃的做法吗?
答:
红烧肉
500克、香菜 3根、酱油 2勺(30克)烹饪步骤:1.这些都是食材,提前准备好 2.煮肉:把五花肉切大条,冷水入锅,水沸撇浮沫,捞出备用 3.切肉:煮过的五花肉比较容易切,尽量切大方块 4.煎肉:锅5分热放肉,不用油,小火慢慢煎出大油,到肉双面金黄 5.调味:转中大火,加入2勺酱汁...
红烧肉怎么做
答:
秘制
红烧肉
做法如下:第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净,按照喜欢的大小,切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅,加入姜片,并且倒入适量的料酒,大火煮开后、焯一下,撇去浮沫。捞出,沥干水分,装盘备用。第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中,小火...
肥而不腻香糯可口
的红烧肉
答:
每次吃
红烧肉
我都可以多吃两碗米饭,有跟我一样的嘛,真的巨下饭!!肥而不腻,香糯可口! 真的好好吃!!!你们一定要试试啊! 食材: 五花肉、葱姜蒜、八角香叶、冰糖 调料: 1勺料酒+3勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油 做法: 1、五花肉加葱姜料酒焯水; 2、下锅炒出油脂(不用
加油
); 3、冰糖炒至融化倒入五花肉翻炒...
电饭锅做
红烧肉
,肥而不腻,你知道是
如何做
的吗?
答:
分享一下具体做法:1.生猪肉先用清水冲干净,无需绰水,随后切割成4-5公分的块备用。猪肉块不必切过小,毕竟在烹饪过程中需要出现缩水,过小不可以吃。2.取一段小葱切条,姜片切成薄片,放到电饭锅底端。在电饭锅底端铺平生姜片和葱段。一是能够防止生猪肉粘底锅导致粘粘。另一种还能消除
红烧肉
的...
红烧肉怎么做
?
答:
操作步骤如下:1、烤肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒。2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进开水锅中再次焯水,捞出沥干水分。3、捞出放在水龙头下冲洗至凉透,切厚块,放进开水锅中焯水,再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透,放进...
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