11问答网
所有问题
当前搜索:
什么食品中含有亚硝酸盐
亚硝酸盐
在
什么食品中
存在
答:
2. 熏制、腌制、油煎等加工食品中也含有亚硝酸盐
。3.
食物腐败
变质后,腐败菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐。4.
肉类和鱼类食品
加工时,常用硝酸盐作为防腐剂。5. 某些地区的
井水
可能含有较多的硝酸盐,使用这种水煮的食物,在不干净的锅中放置过夜也可能产生亚硝酸盐。6. 对于胃肠功能紊乱、贫血、蛔虫...
亚硝酸盐食品
都
有什么
答:
1. 亚硝酸盐含量较高的食品主要包括不新鲜的蔬菜、肉类罐头、肉制品以及腌制食品
。2. 蔬菜尤其是存放时间过长的蔬菜,由于细菌作用,硝酸盐会转化为亚硝酸盐,因此应优先选择新鲜蔬菜。3. 肉类罐头和肉制品中含有一定量的亚硝酸盐,这是为了保持颜色和延长保质期而故意添加的,购买时应选择信誉好的品牌...
亚硝酸盐
在
什么食品中
存在
答:
1、不新鲜的叶菜类的蔬菜中,或新鲜的蔬菜煮熟后放置过久,刚腌的咸菜中都含有大量的亚硝酸盐
;2、
在熏制、腌制、油煎等加工的食品
中,也有一定含量;3、
食物腐败
变质后,腐败菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐;4、肉、鱼类食品加工时,常用硝酸盐做防腐剂;5、
有些地方的井水发苦
,也有可能含有较多的硝酸...
亚硝酸盐
的
食物有哪些
答:
腐烂蔬菜中也含有亚硝酸盐
,因为它们会自然产生这种物质。当蔬菜开始腐烂时,其中的细菌会分解硝酸盐并释放出亚硝酸盐。肉类食物中也可能含有亚硝酸盐,因为它们在存储和加工过程中可能会被添加到肉类中,这些添加剂通常用于保持肉类的颜色和口感,并延长其保质期。亚硝酸盐的成分 亚硝酸盐是一种无机化合物...
什么
里面
含亚硝酸盐
答:
主要有以下几类:
1、泡菜、腐乳、腊肉等腌制食品 2、膨化食品和面粉食品
(防止
食物腐败
,充当防腐剂)3、果脯、蜜枣等蜜饯产品 4、酸奶、乳酪等发酵制品或乳制品 亚硝酸盐(如KNO2、NaNO2、NH4NO2等)亚硝酸盐一般不会对人体产生危害,但如果摄入过量会导致慢性或急性中毒。
食物中
添加
亚硝酸盐
是为了
什么
答:
目的:
亚硝酸盐
作为肉制品护色剂,可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白,增进肉的色泽;还可增进肉的风味和防腐剂的作用,防止肉毒梭菌的生和延长肉制品的货架期。亚硝酸盐,一类无机化合物的总称。主要指
亚硝酸钠
,亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状,味微咸,易溶于水。硝酸盐和亚...
什么食物有亚硝酸盐
哪些食物
含有亚硝酸
答:
含有亚硝酸盐的食物有:1、刚腌制的腌菜。2、煮过很多次的火锅。3、有刺鼻气味的海鲜干货。4、隔夜的
剩菜
等。亚硝酸盐是自然界的一种化学成分,大多数食物中都夹带了少量的亚硝酸盐,摄入少量食物中的亚硝酸盐对人体的影响并不大。很多食品中都含有更高的亚硝酸盐,比如加工类食物,胭脂类食物、罐头...
含有亚硝
胺
食物有什么
答:
含有亚硝胺食物有:亚硝酸盐广泛存在于自然界中。很多食物当中都含有亚硝酸盐,包括鱼类、蛋类、火腿肠,咸菜,腐乳,蜡肉,榨菜。
蔬菜
、肉类以及豆类等.比如蔬菜中含有4毫克/公斤,肉类含有3毫克/公斤,蛋类含有5毫克/公斤。特别是豆类及豆制品含有较高含量的亚硝酸盐。这是因为大豆靠根瘤菌合成蛋白 质...
哪些食物中含有亚硝酸盐
?
答:
可与肉品中的肌红蛋白反应生成玫瑰色亚硝基肌红蛋白,增进肉的色泽;还可增进肉的风味和防腐剂的作用,防止肉毒梭菌的生和延长肉制品的货架期。亚硝酸盐来源主要是食物中作为发色剂和防腐剂的亚硝酸盐,从食物中添加的硝酸盐转化而来,
蔬菜
,尤其是从不新鲜的蔬菜中转化而来。
日常
食品中
的
亚硝酸盐
?
答:
1. 肉类食品中的亚硝酸盐 香肠、腌制品等肉类食品中常常添加亚硝酸盐作为防腐剂,以保持其鲜艳的红色、抑制细菌生长并增强风味。然而,需要注意的是,国家对肉制品中亚硝酸盐的含量有严格规定,以保障消费者的健康。2. 亚硝酸盐的其他来源 除了肉制品,某些
蔬菜
如菠菜、芹菜、卷心菜等在腌制或腐烂过程中...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
亚硝酸盐食物一览表
含有亚硝酸盐的常见食品
亚硝酸盐什么食物里有
什么食物最容易产生亚硝酸盐
亚硝酸盐多的食物有哪些
亚硝酸盐一般出现在哪些食物
亚硝酸盐常见于哪些食品产品
亚硝酸盐高的食物第一名
亚硝酸盐哪些食物含量高