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做发面的步骤
怎样
发面
最好
答:
1、中筋面粉 2、融化发酵粉的的水最好是温水(不烫手),因为温水也可以帮助更好的发酵 3、面粉加入白糖,酵母水慢慢加入面粉,混合好之后的盆中搅拌均匀 4、揉成
面团
5、放到温暖的地方醒发,涨大的面团,蓬松的组织 6、好漂亮的纹理 7、包好的面食一定要二次醒发,时间约20分钟左右,根据不同温...
一般
发面
,需要发多长时间?
答:
发面的具体步骤如下:1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水
,根据需要可适量增减.3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状.5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着...
如何
发面
,酵母放多少合适呢?
视频时间 01:02
发面
馒头的做法
步骤
图
答:
1、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。2、加入面粉
。3、加入糖,油,盐。4、揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水,面团隔水发酵。7、发酵至两陪大。8、手指插进去面团不反弹。9、桌面撒点面粉,取出面团,(面团发酵成...
最快的
发面
方法是什么?
答:
发面步骤如下:1,取适量白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。2
,一边加水,一边用筷子搅拌,直至面粉成片状。3,手揉面成团,直到“三光”,面光、盆光、手光,就行了。4,盖上盖,放温暖处发酵。5,发酵时间依气温而定,夏天短一些,冬天长一些。当面团体积涨大...
发面
有多少种方法怎样才能又松又软
答:
一、
发面的步骤
1、准备一个和面盆;2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减;3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀;4、用瓢挖一大瓢白面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面穗状;5、手用力扶面盆边沿,一只手用手背发力蹭盆子的边沿,直到盆边无粘着的面为止;6、搓...
自发粉做馒头
的步骤
窍门
答:
01 首先温水化好自发面粉,然后需要面粉和水按2:1比例,缓慢依次添加 02 将
面团
和好,揉至表面相对光滑即可 03 盖上湿布子,放在温暖处等待面团膨胀变大 04 等待面团醒好之后,用擀面杖或者手揉成长条,用刀子切成同等大小的块状,团成馒头的形状 05 上锅蒸之前,千万要记得在锅内放置好蒸笼布,...
怎么
发面
?
答:
1、为了健康,用了一半全麦面,再加一半白面,倒入面盆,中间用筷子拨一个坑,倒入少量水,放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明,刚开始做可能没有经验,会有多放少放的问题,不过没有关系,如果放少了,发酵时间就长一些,放多了,反之,不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和...
用面头
做发面
如何做?
答:
步骤
一:老面用温水化开。步骤二:准备面粉,里面加入老面和温水。步骤三:和成
面团
。步骤四:让温暖处醒发。步骤五:准备适量碱面化开的水,一点点的揉进面团里面,揉均匀。步骤六:搓成长条。步骤七:切成大小一致的剂子,然后揉成馒头胚子。步骤八:锅中放水烧开,蒸屉上面抹少许油。步骤九:放入...
如何
发面
,酵母放多少合适呢?
答:
以下
发面步骤
,放酵母的数量取决于你的面粉数量,一般面粉与酵母200:1。1、第一步,把适量的面放到盆里。2、第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。3、第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水和面和在一起。4、第四步...
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