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做山楂糕怎么凝固成形
山楂糕
不
凝固怎么
办
答:
1、
制作
时放点布丁粉或者加点QQ糖。2、用家用食物风干机,把山楂熬成酱后倒在烘焙用吸油纸上,放风干机风一晚就成糕了。
山楂糕
做法:1、山楂横向转着用小刀划一圈。2、掰开后很轻易的就能将其中一半中的山楂仁、顶掰除掉。3、另一半用小刀切去黑色蒂部。4、山楂洗净晾干。5、全部去仁去蒂后共...
自制
的
山楂糕
不会
凝固怎么
办
答:
山楂打碎后,需要再次加热,就容易凝固了
。山楂糕制作方法:主料:山楂500g 辅料:淀粉适量、白糖适量 1、山楂洗净 2、去掉山楂的核和蒂 3、把山楂放入料理机,加水打成泥 4、把果泥倒入锅中,小火加热,不停的搅拌 5、加入白糖搅拌均匀 6、煮沸后撇去浮沫,继续不停的搅拌 7、煮至果泥变得黏稠 8...
山楂糕
不
凝固怎么
办
答:
山楂打碎后,需要再次加热,就容易凝固了
。山楂糕制作方法:主料:山楂650g 辅料:清水500ml糖300g 步骤一:山楂洗干净后去掉果核。步骤二:山楂肉加上500毫升清水放入料理机中,打成泥。(如果料理机功率不大,打的不够细腻,可用漏勺过滤一下,去掉果皮,口感更爽滑,晶莹剔透)步骤三:山楂泥倒入锅...
山楂糕
不
凝固如何
补救
答:
选择1:倒入锅内重新加热至浓稠、挂在刮刀上比较难滴落的状态;选择2:使用吉利丁帮助凝固
;吉利丁也叫鱼胶,有粉状或片状,以吉利丁片为例,用水泡软后,挤干水分,隔温水融化成液体,与我们的山楂糕液体混合均匀(山楂糕液体可以略微加热下,比较容易混合),然后再倒入规则容器,冰箱冷藏2小时即可凝...
山楂糕
熬了两遍也没
凝固
答:
自制山楂糕熬好后不凝固主要还是放的糖少了。
可以先冷藏一下让其凝固。补救方法:制作时放点布丁粉,加点QQ糖也是可以的
。容易凝固的山楂糕做法:食材配料:山楂果750克、冰糖200克、白糖50克、吉利丁片2片(约10克)、水适量、盐1小撮、糖桂花少许。做法步骤:1、将山楂放在清水里洗干净,去蒂。将...
山楂糕
不
凝固
能回锅重熬吗
答:
山楂糕不凝固是能回锅重新熬的。楂糕不凝固多半是糖不够或者是没有添加吉利丁粉的原因,将山楂糕回锅后在里面加糖并用温水将吉利丁粉化开倒在里面搅拌均匀,就能保证
山楂糕凝固成形
。除了吉利丁粉之外,让山楂糕凝固的还有绿豆淀粉、琼脂等等,这两种材料同样都非常天然,
制作
出来的山楂糕同样外形美丽。
山楂糕
没有
凝固
,可以回锅吗?
答:
山楂糕
在
制作
过程中,如果没有
凝固成形
,通常是由于糖的量不足或者没有添加吉利丁粉所导致的。糖在山楂糕中起到凝固的作用,而吉利丁粉则能增加糕点的稠度和凝固性。如果山楂糕没有凝固,可以通过回锅的方式进行修复。在回锅时,可以加入适量的糖和吉利丁粉,然后重新加热搅拌,使其充分溶解和混合。通过...
新手在家
做山楂糕
不
凝固
,这是哪一个步骤出错了?解决方法是什么?_百度...
答:
我个人认为是你的糖放少了;解决方法是可以多放一点糖,在
制作
时也可以选择放一些布丁粉,你可以选择把布
凝固
的
山楂
膏放入冰箱冷藏一下,这些做法都可以使山楂膏变得凝固。
山楂糕
为什么不
成形
答:
山楂糕
不
凝固怎么
办
制作
时放点布丁粉,加点QQ糖也是可以的。用家用食物风干机就行了,我第一次
做糕
弄成很薄一层都等了两天才成能拿起来的糕,但水分还是有点重,后来又做时把山楂熬成酱后倒在烘焙用吸油纸上放风干机风一晚就成糕了,喜欢软的就少风下,拿出切片就行了。山楂糕不
成形
什么原因 ...
山楂糕
不
凝固
能回锅重熬吗
答:
能。
山楂糕
不凝固是糖不够或者没有添加吉利丁粉的原因,回锅重熬加入糖和吉利丁粉,山楂糕就会
凝固成形
。山楂糕是一道流行于北方地区的传统民间糕点,取山楂果汁,配以白糖、琼脂,冻结成板,食品简介山楂糕是以山楂果汁、白糖和琼脂等为主要原料制成的一道美味甜品。
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