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冷冻鸭腿的家常做法
冷冻的鸭腿
怎么腌制
答:
1、把花椒和盐放在炒锅里翻炒。2、翻炒至盐发微黄,散发出花椒味即可。3、把已经化冻的
鸭腿
均匀地擦上一层花椒盐。4、这个初冬季节放在室温腌渍三天,待盐入味后即可。5、腌渍三天后,用温水把鸭腿清洗干净。6、清洗干净后用绳子拴起来挂在朝阳通风处晾晒至出油即可。一般晴朗的天气一天就可以出油...
超市里卖的
冷冻鸭腿
才五块钱一斤,有什么
做法
分享一下?
答:
(1)
鸭腿
两个,用牙签均匀地扎孔,然后把鸭腿泡在清水中两个小时,扎孔可以使鸭腿中的血水和杂质更快更充分析出,更重要的是下一步会使鸭腿更容易入味。两个小时后,把鸭腿洗净晾干,放在案板上,用刀背把两面拍松(这样鸭肉吃起来更入味更滑嫩)备用。(2)炒椒盐:锅里放入50克盐,小火慢...
冷冻鸭的做法
答:
冻鸭腿的做法1先将冻鸭腿解冻,锅里水烧开,鸭腿放入锅中焯烫一下捞出2锅里加入少许油,鸭腿煎至两面微黄,盛出3留底油
,放入香料,再放入料酒生抽蚝油醋糖和清水,大火烧开,文火收汁即可。冰冻鸭子如何制作烧鸭,学会这些做法就可以了冻鸭的解冻,一定要注意是自然彻底的解冻,不可以人为的去解...
五香
鸭腿
怎么烧
视频时间 00:39
鸭腿
肉怎么做好吃
答:
1
冷冻鸭腿
两只 2洗净解冻后剁成小块 3锅上水,烧开加些料酒,将剁成小块的鸭肉焯水去除血末和杂质 4焯水后捞出再用清水洗净 5新鲜的芹菜 6将芹菜洗净切成段待用 7葱、姜、干红椒、花椒、八角、桂皮、香叶 8将葱姜切碎 9炒锅上火烧热到底油,油热炸香所有香料,干红椒和葱、姜,随后倒入鸭肉...
鸭腿
怎么做才能更加美味?
答:
首先,准备新鲜的鸭腿,如果是
冷冻的
鸭腿,需要提前解冻。解冻后,用刀在
鸭腿的
皮肤上轻轻划几刀,这样可以帮助调味料更好地渗透进肉里,也有助于脂肪在烹饪过程中溶出,使皮更加酥脆。接下来是腌制过程。将鸭腿放入一个大碗中,加入适量的盐、黑胡椒粉、五香粉、蒜末、姜末、料酒和酱油,充分搅拌...
冰冻鸭腿
要多久解冻
答:
冷冻鸭腿一般对身体是无有危害的解冻后不要放时间长,加工做成熟食就可以食用。
冻鸭腿的做法
用料 鸭腿2只,生抽2勺,蚝油2勺,糖1勺,醋1勺,料酒1勺,香叶,八角,桂皮,草果,茴香,生姜 冻鸭腿的做法1先将冻鸭腿解冻,锅里水烧开,鸭腿放入锅中焯烫一下捞出2锅里加入少许油。冻鸭的自然...
冬季腌制
鸭腿
要放那些腌料,各放多少?
答:
腌
鸭腿的做法
步骤1 鸭腿洗净控干水分 步骤2 盐,花椒,八角放炒锅里炒出香味晾凉 步骤3 在每只鸭腿上均匀抹上料盐 步骤4 两三天翻动一下,一周后就可以挂出去晾晒了 步骤5 等到鸭腿晒到半干就可以吃了,剁小块上锅蒸熟就可以了 腌鸭腿的烹饪技巧 10斤肉3两盐,多了过咸,少了不易...
怎么去
鸭腿的
膻味
答:
具体
做法
:第一步:准备好主要食材,
鸭腿
是
冷冻的
,直接泡水解冻,还能去除血水,减少部分腥味。香菇的量不需要太多,提味增鲜就好 第二步:鸭腿剁成大块,再洗去血水。块的大小依据个人喜好,我总觉得大块的好吃,吃着过瘾 第三步:鸭腿冷水入锅,加入1勺料酒去腥,大火烧开,撇去...
成品酱
鸭腿
怎么蒸好吃
视频时间 00:29
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涓嬩竴椤
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