11问答网
所有问题
当前搜索:
剥皮鱼是马面鱼吗
这是什么鱼?
答:
剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼
,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国...
请问这是什么鱼啊,还怎么烹饪呢?
答:
马面鱼
学名为绿鳍马面鲀,隶属于鲀形目、革鲀科,俗名橡皮鱼、
剥皮鱼
哪里产的
剥皮鱼
好吃?
答:
剥皮鱼
“剥皮鱼”正式名字是绿鳍马面鲀 (革鲀科)
。它还有马面鱼、橡皮鱼、孜孜鱼、皮匠刀、面包鱼、羊鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等别名。剥皮鱼因为长相难看,第一背鳍又长又粗还有倒刺,挂网后很难取下,稍不留意就容易伤到手指,除了那根突出于鱼背的硬骨外,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为...
剥皮
牛是什么鱼 剥皮牛又叫
马面鱼
对吗
答:
1、剥皮牛又叫马面鱼
,学名马面鲀。2、它的俗名又称为橡皮鱼、剥皮鱼;它的体较侧扁,呈长椭圆形,与马面相象,一般体长10~20厘米、体重0.4千克左右。马面鲀是外海暖温性底层鱼类,杂食性。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼;在我国东海马面鱼的产量是最多的,已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋...
扒皮鱼是
什么ɱ
答:
扒皮鱼即马面鱼学名叫绿鳍马面鲀
,在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、而包鱼、烧烧角。体较侧扁,呈长椭圆形,与马面相象,一般体长10~20厘米、体重400克左右。头短,口小,牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小,位于眼下方。鳞细小,绒毛状。体呈蓝灰色,无侧线...
马面鱼
现在为什么比较少,三十年前马面鱼非常常见?
答:
这个
马面
鲀(又叫
剥皮鱼
)是一种海鱼,一直并未减少!现在所谓的比较少是由于作为海鲜类鱼种了,价格有所上升,其实外面卖得挺多,和带鱼有一拼,都有人工渔场大量养殖,所以整体数量并未减少!
马面鱼
和马鲛
鱼是
一品种吗,几元1斤
答:
不是噢,
马面鱼
就
是马面
鲀一类的,俗称
剥皮鱼
。马鲛的话应该是指“蓝点马鲛”,俗称鲅鱼。价格的话不好说,我们这边剥皮鱼十五左右一斤。马鲛不太清楚,好像七八块吧。
剥皮
鱼干是什么鱼?为什么要剥皮?
答:
剥皮鱼干,也叫
扒皮鱼
,即
马面鱼
,学名叫绿鳍马面_。在上海和闽浙一带称橡皮鱼、
剥皮鱼
,在北方称猪油、皮匠鱼、而包鱼、烧烧角。剥皮鱼除了那根突出于鱼背的硬骨外,最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮,因为这一缘故,必须把皮扒掉才能烹煮,也因此换来了“剥皮鱼”这一俗称。二、剥皮鱼为什么...
剥皮鱼
为什么要剥皮 剥皮鱼要剥皮原因
答:
1、
剥皮鱼
学名叫绿鳍马面鲀,又叫
马面鱼
,剥皮鱼皮非常硬,没法吃,第一背鳍又长又粗还有倒刺,所以要剥皮后再吃,头很小也没什么肉,所以顺便就把头去掉了,另外剥皮鱼的内脏肝胆很大,所以市场上的肝脏和皮都去掉售卖的。2、如今在市场里买剥皮鱼,鱼贩都会提供去皮去肚的服务,否则,恐怕很少有人...
俗称‘
剥皮鱼
’是什么鱼啊,挺好吃的
答:
剥皮鱼是
一种海鱼 没有鱼鳞的 剥皮后直接下锅煎至金黄色即可
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
马面鱼是不是扒皮鱼
扒皮鱼是底层鱼还是中层鱼
扒皮鱼与剥皮鱼的区别
马面鱼又叫什么鱼
剥皮鱼和马面鱼有什么区别
扒皮鱼有几个品种
剥皮鱼 小
剥皮鱼是橡皮鱼吗
小时候吃的扒皮鱼是什么鱼