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包子馒头用高筋还是中筋好吃
做
包子馒头
是
高筋还是中筋
好
答:
做包子用中筋面粉好
。中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手...
做馒头用什么面粉好 做
馒头用高筋
面粉
还是
低筋面粉?
答:
图片 而高筋面粉比低筋面粉更适合做馒头
,因为其蛋白质含量高,麸质也较多,因此筋性也较强。用来做馒头不仅营养价值更高,而且比低筋粉做出的馒头更有嚼劲、更好吃 图片 2、中筋面粉。一般做馒头,用中筋面粉比较多。因为中筋面粉的营养价值不低,而且新手也比较容易掌控比例。一般面粉和水的比例可...
做
包子用高筋
面粉好
还是
低筋面粉好
中筋
面粉和高筋面粉有什么区别
答:
做包子用高筋面粉好还是低筋面粉好
做包子最好是使用中筋面粉
,而不是高筋面粉或低筋面粉,如果没有中筋面粉,可以用高筋面粉和中筋面粉混合,一般将高筋面粉和低筋面粉按1:1或1:1.5的比例混合即可。以上就是对“中筋面粉和高筋面粉有什么区别”的回答,通过回答我们知道了高筋面粉...
做
包子
要哪种面粉?
答:
用中筋面粉中的富强粉做包子最好吃
。富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。1949年以前,中国面粉分1、2、3、4号粉,大宗的是2号粉,以各种商标行销各地。20世纪50年代初,逐步取消原有的牌号,统一改为一、二、三等粉,分别定名为富强牌、建设牌、生产牌,质...
做
包子用高筋
面粉好
还是中筋
面粉好?
答:
做包子用中筋面粉好
。中筋面粉,指普通面粉,其蛋白质的含量在11%左右,中筋面粉适合制作中式面点,如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。高中低筋粉区别:1、高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮...
做
馒头用
哪种面粉好
答:
不说
高筋
面粉做出的
馒头
其中的营养价值更高,就说高筋面粉做出的馒头也比低筋面粉做出的馒头更有嚼劲、更
好吃
。其实,不管是高筋面粉、
中筋
面粉,还是底筋面粉,它们都可以用来做馒头,只是做出来的口感会有所不同而已。而做馒头时用的中筋面粉会比较多,原因如下:一是中筋面粉中营养价值不是很低...
做
包子
是用低筋面粉
还是高筋
面粉低筋面粉还是高筋面粉做包子好
答:
1、制作包子一般建议
用中筋
粉,中筋粉水份13.8%,粗蛋白质8.5%以上,国内叫特一粉或着精制粉,最普通的面粉,通常用来做中式面食,馒头、包子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心,西式点心等。用中筋的面粉一般制作中式
包子馒头
等,吃起来柔软,表皮光滑不容易开裂。2、
高筋
粉可以做包子吗一般不建议用...
做
包子用
什么面粉?
答:
中筋
面、国内的标准粉。面粉按照面粉中蛋白质含量由高到低依次排序,可分为
高筋
面粉、中筋面粉和低筋面粉。筋度越高面粉的韧性越高,但不是筋度越高越好,根据用途,高筋粉用于做面包和精酥类点心,低筋粉用于做蛋糕等,做
包子
、
馒头
最常用的是中筋面粉。做出来的包子显得大,主要原因是面粉中所...
蒸
馒头
一般用什么面粉?
视频时间 02:09
用哪种面粉做
包子
最
好吃
?
答:
用
中筋
面粉做包子最
好吃
。蛋白质含量决定着面粉的品质和用途,低筋面粉的蛋白质含量为百分之八一下,适合制作饼干以及一些糕点。中筋面粉蛋白质含量为百分之八到百分之十二之间,一般的面食都可以制作,
包子馒头
常选用中筋面粉来制作。
高筋
面粉蛋白质含量高,一般在百分之十三以上,常用来制作面条、面包,...
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