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南方的酸菜是用什么菜腌制的
南方的酸菜是用什么菜
做的
答:
南方做酸菜的种类非常多,
一般用芥菜、青菜、白菜、萝卜菜做的
。都是通过腌制做成的,口味十分好。
南方酸菜的腌制
方法,牢记3个关键,酸菜又酸又脆,放久不烂
答:
需要准备的材料:广东芥菜
,盐。详细做法:首先我们需要把芥菜清洗干净,防止腌酸菜的时候带入泥沙或者菜叶中的虫卵。摆开晾晒至芥菜叶子变焉。制作酸菜时,我们最先要记住的第一个关键点就是,需要把芥菜晒焉了。这是因为芥菜的菜叶中水分比较多,如果直接腌成酸菜,它的菜叶子就会变得很脆容易就烂掉...
南方酸菜是用的什么菜
?
答:
用的是芥菜
。以下是自制腌酸菜的做法:主料:芥菜6棵、清水适量。辅料:南姜粉少许、配料盐2大勺。1、新鲜芥菜洗净,一分为二备用。2、锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下。3、将烫好的芥菜捞起,放到一个比较大的容器里晾凉。4、晾凉后的芥菜加入盐,南姜粉搅匀。5、搅匀后将芥菜装入...
揭秘
南方的酸菜是
怎么做的
答:
青菜
,南方青菜产于冬春时节,菜帮子肥厚、水分的含量不大,略带苦味,常吃去火。陈放时间可以较长。白菜,只要是白菜都可以做酸菜,但大白菜水分含量过高。陈放时间不长。萝卜菜,就是萝卜英子,味辛、略苦,但比较脆、这种菜下油厉害,以胭脂萝卜英子为好,陈放时间也可以较长。野芹菜,生长在旱田旱地...
南方的酸菜用什么菜
做的?
答:
青菜
,白菜,萝卜英子
南方酸菜是用的什么菜
答:
南方酸菜使用的是
芥菜
。芥菜是一种经常被用于制作酸菜的蔬菜。南方地区的气候条件适宜芥菜的生长,因此芥菜在南方广泛种植,也成为了制作酸菜的主要原料之一。芥菜酸菜的制作过程相对简单。首先,选取新鲜的芥菜,清洗干净后切成适当大小的块状或片状。然后,使用淡盐水进行腌制,让芥菜逐渐发酵变酸。在腌制过程...
酸菜腌制
方法
南方
北方的腌制方法有
什么
不同
答:
1、北方酸菜做法:白菜洗净晾干处理好后用开水烫一下,而后晾凉放入容器中压紧实,第二天注入清水,密封好,温度5-10度的环境下腌制30天即可。2、南方酸菜做法:
芥菜
清洗干净,晾晒至叶子变软,用食用盐揉搓均匀后放干净的容器中,倒入淘米水,密封腌制10天即可。
酸菜鱼中
的酸菜
,
是什么菜
做的?
答:
南方的酸菜是
芥菜
做成的。芥菜是十字花科芸苔属一年生或二年生草本植物,是中国著名的特产蔬菜,原产中国,为全国各地栽培的常用蔬菜,多分布于长江以南各省。腌酸菜的做法步骤:1、芥菜洗净后放太阳底下晒皱,无太阳风干也可以,一天左右菜软了就好了。2、晚上用电饭煲烧了水水温约60度即可,量够浸着...
南方的酸菜
怎么
腌制
呀?
答:
南方的酸腌制方法如下:一、用料
芥菜
五颗 、 盐 90克 、 姜 适量 、 蒜头 适量 、 小米椒 适量 二、步骤 1、挑选这种芥菜最好,其次也可以用那种小小的,长长的芥菜,苦
青菜
,萝卜缨子都行!2、泡一会再整颗清洗干净 3、然后用衣架或者架子控干水份,反正不要有生水,提前挂几...
南方的酸菜
鱼中
的酸菜是什么菜
?
答:
南方的酸菜鱼中的酸菜是由
芥菜
腌制而成的。芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平时所说的芥菜一般指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻...
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